Ainekset (4)

valkosipulin kynttä
2 sitruunaruohon vartta
3 salaattisipulia
560 g kanasuikaleita
2 rkl vaaleaa soijakastiketta
1 rkl sokeria
1 rkl kalakastiketta
1 rkl puristettua limen mehua
1 dl vaaleaa olutta
  mustapippuria
  öljyä paistamiseen

Riisi

3 dl jasmiiniriisiä
3 rkl paahdettuja pähkinöitä
3 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
  Lisukkeeksi: tuoreita yrttejä, kuten korianteria ja thai-basilikaa, salaattia, pavunituja, tuoretta chiliä silputtuna ja limelohkoja

Tee näin

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Pilko pähkinät ja sekoita ne seesaminsiementen sekaan. Sekoita riisin joukkoon. Kuori ja leikkaa valkosipuli ohuiksi suikaleiksi. Poista sitruunaruohon ulkokuori ja pilko loppuosa pieniksi paloiksi. Suikaloi salaattisipuli. Paista valkosipuli pehmeäksi tilkassa öljyä, lisää sitruunaruoho ja keitä noin 2 minuuttia. Nosta valkosipuli ja sitruunaruoho pannulta ja aseta ne syrjään.

Lisää pannulle öljyä ja paista kanaa korkeassa lämpötilassa noin 5 minuuttia. Lisää salaattisipuli, valkosipuli ja sitruunaruoho. Lisää soijakastike, sokeri, kalakastike, limemehu ja olut ja kuumenna seos. Mausta pippurilla. Tarjoile lisukkeeksi riisiä ja salaattia, jossa on pavunituja, yrttejä, chiliä ja limeviipaleita.