Terveellisen kauran suosio on kasvanut Pohjoismaissa ja Keski-Euroopassa. Vastatakseen kasvavaan kauran kulutukseen Fazer investoi kotimaiseen tuotantolaitokseen ja avasi Lahteen uuden kauramyllyn.

”Suomesta viedään paljon raakakauraa ulkomaille. Me Fazerilla haluamme nostaa kauran jalostusastetta ja viedä ulkomaille raaka-aineen sijasta hyvää ammattitaitoa vaativia valmiita tuotteita”, kertoo Fazer Myllyn johtaja Pekka Mäki-Reinikka.

Investointi on laajentanut Fazer Myllyn toimintaa rukiin ja vehnän jauhatuksesta kauraan. Samalla Fazer hakee kasvua uusilta markkinoilta ja laajentaa kansainvälistä toiminta-aluettaan.

Fazerin myllyssä valmistetaan erilaisiin käyttötarkoituksiin sopivia jauhoja, jauho- ja esiseoksia, hiutaleita ja kuituja. Tuotteita toimitetaan vaativille kansainvälisille elintarviketeollisuuden asiakkaille ja käytetään Fazerin omien leipomoiden tarpeisiin.

Fazer on yksi suurimmista yksityisistä työllistäjistä 100 000 asukkaan Lahdessa. Lahden leipomolla ja kahdessa Fazerin lähileipomossa työskentele yhteensä 480 henkilöä. Fazer Myllyssä työskentelee yli 40 henkilöä.

Terveellinen kaura

Pohjoisessa ilmastossa kasvaa erittäin laadukasta kauraa. Kauran suosion syynä ovat toisaalta kauran tunnustetut terveysvaikutukset, toisaalta trendi kohti luonnollista ruokaa. Kaura sisältää muun muassa beetaglukaanikuitua, joka auttaa hallitsemaan veren kolesterolitasoa.

Euroopan ruokaturvallisuusvirasto (EFSA) on puoltanut kauralle kolmea terveysväitettä, joiden mukaan kaura edesauttaa verensokerin tasapainottamisessa, kolesterolin hallinnassa sekä vatsan hyvinvoinnissa.

Lisätietoa kaurasta.