Työpäivän aikana tapahtuvalla ruokailulla on suuri merkitys hyvinvointiin ja työssä jaksamiseen.

Tutkimusten mukaan työpaikkalounas kannattaa ehdottomasti syödä, sillä nälkä kiristää pinnaa, altistaa virheille ja väsyttää sekä voi heikentää asiakaspalvelua ja aiheuttaa kitkaa työkavereiden kanssa. Lisäksi tutkimuksen mukaan ihminen altistuu ylipainolle, jos hän ei syö tarpeeksi päivän aikana (Työterveyslaitois, dosentti Jaana Laitinen 2014).

Fazer Food Servicesin henkilöstöravintoloissa tarjotaan päivittäin suomalaisten ravitsemussuositusten mukaista lounasruokaa. Uusissa ravitsemussuosituksissa (2014) tuodaan esille kokonaisruokavalion merkitys. 

Terveyttä edistäviä muutoksia ruokavaliossa

  • Ruuan energiatiheyden laskeminen(kcal/g) ja ravintoainetiheyden nostaminen käyttämällä enemmän kasviksia
  • Rasvan laadun laskeminen esimerkiksi korvaamalla kovia rasvoja ruokaöljyillä
  • Rasvan käytön vähentäminen ruuanvalmistuksessa
  • Hiilihydraattien laadun parantaminen suosimalla täysjyvätuotteita esim. pastaa ja leipää
  • Lihavalmisteiden ja punaisen lihan käytön vähentäminen
  • Suolan käytön vähentäminen

Uudistettu lautasmalli

Uudistetun lautasmallin tavoitteena on terveyttä edistävä ruokavalio, joka on samalla ympäristön kannalta mahdollisimman kestävä.

  • Ravitsemussuosituksen noudattaminen vähentäisi ympäristökuormaa
  • Paremmalla suunnittelulla saadaan jätteen määrän vähenemään niin koti- kuin ammattikeittiöissä. Jaksottaisen ruoanvalmistuksen suosiminen kannattaa tämänkin takia.
  • Punaisen lihan vähentäminen
  • Sesonginmukaisuus

Yrityksellesi oma Voi Hyvin-tapahtuma?

Järjestämme yhteistyössä asiakasyritystemme ja yhteistyökumppaniemme kanssa Voi Hyvin-tapahtumia, joissa käsitellään työhyvinvoinnin kannalta tärkeitä asioita. Esimerkkejä Voi Hyvin-tapahtuman sisällöstä:

  • Ravitsemus ja työhyvinvointi
  • Verenpainemittaus ja kehon koostumus
  • Fysioterapeutti testaa: yleiskunto ja ryhti 
  • Työturvallisuus

Jos haluat järjestää yrityksellesi Voi Hyvin-tapahtuman, ota yhteyttä omaan Amica-ravintolaasi! 

"Unohdetaan viimein ne puheet siitä, ettei terveellinen voi olla hyvää. Tarjoamme suositusten mukaista ruokaa niin houkuttelevasti, että terveellisesti syödään ihan huomaamatta ja mielellään” (Leila Fogelholm, ravitsemusasiantuntija, Fazer Food Services 2014).

Lisätietoa Amica-ravintoloista amica.fi-sivustolla >