Tasapainoisen ja monipuolisen ruokavalion noudattaminen voi joskus olla vaikeaa. Fazerin tavoitteena on tehdä terveelliset valinnat mahdollisimman helpoiksi, mutta sallia myös elämän pienistä ylellisyyksistä nauttiminen. Tässä muutamia ohjeita, joiden avulla pidät ruokavaliosi raiteillaan.

Hyvään ruokavalioon kuuluu monipuolisesti elintarvikkeita kaikista ruoka-aineryhmistä. Hyviä rasvoja tulisi käyttää kohtuudella, kuitua syödä runsaasti, ja suolaa käyttää vain vähän.

Hiilihydraatit

Hiilihydraatit ovat tärkein päivittäinen energianlähteemme. Terveydellemme erittäin tärkeät ravintokuidutkin ovat hiilihydraatteja. Hiilihydraatit jaetaan lähteen mukaan kahteen tyyppiin, hyviin ja huonoihin hiilihydraatteihin. Elintarvikkeet, joissa on runsaasti sokeria tai tärkkelystä mutta vähän suojaravintoaineita, ovat huonoja hiilihydraattien lähteitä, joita on syytä nauttia vain vähän. Niistä saa välittömästi energiaa, joka nostaa nopeasti verensokeria. Hyvät hiilihydraatin lähteet sisältävät runsaasti kuitua, vitamiineja ja hivenaineita. Niitä ovat esimerkiksi kokojyvävilja, vihannekset, marjat ja hedelmät.

Rasvat

Rasva on erinomainen energian ja vitamiinien lähde, ja siitä keho saa välttämättömiä rasvahappoja, joita se ei pysty itse tuottamaan. Terveellisessä tasapainossa pysyäkseen on ymmärrettävä, että rasvoja on erilaisia. Eräiden juustojen, rasvaisen lihan ja kerman sisältämät tyydyttyneet rasvat saattavat lisätä veren kolesterolipitoisuutta ja kasvattaa sydänsairauksien riskiä. Sen sijaan esimerkiksi rasvaisessa kalassa, kasviöljyissä, pähkinöissä ja siemenissä, kasviksissa ja hedelmissä, kuten avokadossa, olevat tyydyttämättömät rasvat auttavat alentamaan veren kolesterolipitoisuutta.

Proteiini

Proteiini eli valkuainen on päivittäisen ruokavalion välttämätön ainesosa ja lihasten rakennusaine. Suositusten mukaan päivittäisestä energiansaannista 10–20 % kuuluu muodostua proteiinista. Parhaita lähteitä ovat esimerkiksi vähärasvainen liha, siipikarjanliha, kala, kananmunat ja palkokasvit.

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit ovat meille välttämättömiä aineita, jotka turvaavat solujen toiminnan. Varsinkin D-vitamiinista puhutaan paljon, sillä se parantaa kalsiumin imeytymistä ja vahvistaa luustoa. D-vitamiinia saa kalasta, kananmunista, vitaminoiduista nestemäisistä maitotuotteista ja levitteistä.

Kuitu

Ravintokuidut ovat hyväksi vatsalle, ja niitä on eniten kokojyvätuotteissa, kuten ruisleivässä, sekä marjoissa ja vihanneksissa. Kuitu nopeuttaa myös ruoan kulkemista elimistön läpi ja estää esimerkiksi ummetusta.