Kaikki Fazerin käyttämä kaakao on vastuullista ja jäljitettävää. Vuonna 2017 kaakaosta hankittiin sertifioituna 86 % ja vastuullisten viljelijäohjelmien kautta 14 %. Fazerin kaakaonhankinnan keskiössä on viljelijän saama hyöty ja kaakaonviljelyn tulevaisuuden varmistaminen. Vuonna 2018 on käynnistynyt uusi viljelijäohjelma Norsunluurannikolla.

Kaakao on suklaan tärkein raaka-aine. Fazerin suklaatehtaassa Vantaalla valmistetaan vuorokaudessa noin 100 000 kiloa suklaata, jonka valmistuksessa käytetään raaka-aineina kaakaomassaa, kaakaovoita ja kaakaojauhetta. Lisäksi kaakaota käytetään Fazerin leipomoissa, kahviloissa ja sadoissa ravintoloissa.

Fazerin kaakaosta neljännes tulee Ecuadorista ja loput Länsi-Afrikasta. Laajapohjaisen kaakaonhankinnan avulla pidetään huolta siitä, että käytettävissä on riittävästi makuprofiililtaan juuri oikeanlaisia kaakaovaihtoehtoja. Fazer käyttää vain vastuullisesti tuotettua kaakaota: vuonna 2017 kaakaosta 86 % hankittiin sertifioituna ja 14 % vastuullisten viljelijäohjelmien kautta.

Kaakaonhankinnan keskiössä on viljelijän saama hyöty

Maailmassa on noin viisi miljoonaa kaakaonviljelijää. Kaakaotilat ovat yleensä muutaman hehtaarin kokoisia perheviljelmiä, joita sama perhe viljelee sukupolvesta toiseen. Näistä tiloista suurin osa sijaitsee Länsi-Afrikassa, missä kaakaonviljelijät kamppailevat monien haasteiden kanssa. ”Ilmastonmuutoksen vaikutuksista puhutaan paljon, mutta on myös iso haaste saada kaupungeissa paremmin viihtyvät nuoret innostumaan kaakaonviljelystä”, kertoo Fazerin kaakao- ja suklaa-asiantuntija Majlen Fazer ja jatkaa: ”Haasteita tuovat myös ikääntyneet viljelmät. Viljelijöille kaakaopuut ovat kuin perheenjäseniä ja niiden uusiminen ei ole helppoa”

Sertifiointi ei ole ainoa tapa varmistua kaakaon vastuullisuudesta. Arvioiden mukaan noin 80 % maailman viidestä miljoonasta kaakaonviljelijästä ei ole minkään sertifiointijärjestelmän piirissä. Kaakaonviljelyn ja suklaanvalmistuksen tulevaisuuden turvaamiseksi on välttämätöntä kehittää viljelijäohjelmien kautta myös sertifiointien ulkopuolella olevien viljelijöiden elinkeinoa. Tämän takia Fazer hankkii vastuullista kaakaota sertifiointien lisäksi myös vastuullisten viljelijäohjelmien kautta mm. Nigeriasta, jossa viljelijäohjelmassa on mukana 4500 viljelijää. Vuonna 2018 Fazer on käynnistänyt uuden viljelijäohjelman Norsunluurannikolla, alkuvaiheessa ohjelmassa on mukana 1200 viljelijää.

Viljelijäohjelmien kautta ostettava kaakao on tilalle asti jäljitettävää ja vastuullisesta kaakaosta viljelijä saa saman hinnan kuin sertifioidusta kaakaosta. Lisäksi viljelijöille tarjotaan koulutusta ja uusia, parempia kaakaopuun taimia. Ohjelmiin sisältyy myös tukea koko yhteisölle esimerkiksi koulujen ja kaivojen rakentamisen muodossa. Tämän vuoden alussa Nigeriaan valmistui kaksi uutta koulua ohjelman kautta. Projektit valitaan yhteistyössä viljelijöiden kanssa. Vastuullisen kaakaonviljelyn edistämisen lisäksi on tärkeää tukea koko viljelijäyhteisöä ja vahvistaa mahdollisuuksia tulotason kasvattamiseen pidemmälle tulevaisuuteen.

Lue viljelijätarinoita: