«Фацер» предлагает безопасные, высококачественные и сбалансированные продукты для благополучной жизни.

Продукты и услуги «Фацер» и их качество являются ключевой темой диалога с потребителями. Понятие благополучия требует комплексного подхода. В «Фацер» убеждены, что небольшие радости и вкусные угощения привносят баланс в систему здорового питания.

Развитие ассортимента продуктов и услуг

Хлебопекарное и кондитерское подразделения «Фацер» при разработке своих продуктов следуют рекомендациям диетологов Северных стран (NNR). Благодаря инвестициям в открытие овсяной мельницы в 2013 году, у «Фацер» есть хорошие возможности для расширения ассортимента продуктов с цельнозерновыми злаками.

Обеды Fazer Food Services отвечают рекомендациям NNR, обнародованным в октябре 2013 года. Широкий выбор овощей дополнен орехами и семенами, в салатах и вегетарианских блюдах используется большее количество бобовых культур. В прошлом году в Швеции еще девять ресторанов получили органический сертификат KRAV. Также Fazer Food Services стал первой сетью в Швеции, получившей этот сертификат. В целом в ресторанах Fazer Food Services в Швеции, Норвегии и Дании вырос объем органических ингредиентов. В меню ресторанов «Фацер» в Финляндии указывается страна происхождения мяса и рыбы.

Совершенствование качества и безопасности продуктов

Безопасность продуктов является для «Фацер» неотъемлемой составляющей качества. В 2013 году компания сняла с продажи четыре партии кондитерских изделий в Финляндии и одну партию хлебобулочных изделий в Швеции. Инциденты были проанализированы, по итогам сделаны выводы и определены корректирующие меры. В Финляндии в ресторанах была успешно введена система отчета Oiva финского агентства по безопасности пищевых продуктов.

Работа по улучшению безопасности и качества продуктов в 2013 году включала анализ пищевых продуктов на хлебопекарных и кондитерских площадках во всех странах присутствия Группы. Данная работа выполняется в рамках соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов «Фацер».

На производствах продолжается разработка процедур обеспечения продовольственной безопасности, акцент делается на управлении рисками пищевых аллергенов и отслеживаемости всех процессов.

В 2013 году во всех странах присутствия «Фацер» был продолжен проект по оценке потребительских свойств и показателей качества продукции, чтобы эффективно использовать полученные выводы в работе всех функций. Также был представлен единый инструмент аудита качества, безопасности и охраны окружающей среды, который планируется применить в 2014 году.

Диалог с потребителями

В 2013 году продолжился активный диалог «Фацер» с потребителями. Компания стремится использовать для этого различные каналы и способы, будь то обратная связь, запрос информации или обсуждение текущих вопросов.

На протяжении 2013 года потребителей продолжали интересовать вопросы происхождения и цепочки поставок пищевых продуктов. По вопросу сырья много обсуждений касалось пальмового масла, особенно в Швеции. Его производство вызывает дискуссии, так как оно связано с проблемой вырубки лесов и другими экологическими рисками. Дскуссию вызывали и вопросы, касающиеся условий производства какао в странах Западной Африки. Еще одной большой темой обсуждения стала проблема пищевых отходов.