«Фацер» сохраняет лидерство на российском рынке хлебобулочных изделий. Крупнейший рынок хлебобулочных изделий для «Фацер» представляет огромный потенциал для развития.

В России «Фацер» активно работает на рынке хлебобулочных изделий – именно на эту категорию направлена основная деятельность компании. У «Фацер» в России – пять производственных площадок, также компания занимается продажей кондитерских изделий. На российском рынке компания представлена брендами Fazer и «Хлебный Дом».

В 2013 году «Фацер» cохранил за собой лидирующие позиции на рынке хлеба и, кроме того, расширил свое присутствие в сегменте продукции с добавленной стоимостью. У компании – достаточно крупная доля на консолидированном рынке Санкт-Петербурга и на рынке Москвы, для которого характерна высокая степень фрагментации.

«В целом, российский рынок хлебобулочных изделий показывает умеренный рост. Однако интерес потребителей к хлебу премиум-класса также растет. Кроме того, растет канал современной торговли с расширенным ассортиментом хлебобулочных изделий. Эти тенденции способствуют рыночному росту», – поясняет Кристоф Вицтум, Президент Группы «Фацер».

Москва - стратегический рынок роста

Расширение присутствия «Фацер» в Москве является важнейшей частью стратегии развития компании. Уровень безработицы в городе – 0,5 % – является самым низким в Европе. Средний доход на душу населения – на 127 % выше, чем в остальной части России. В 2013 году население Москвы насчитывало 12 млн человек. В будни с учетом тех, кто приезжает на работу из пригородов, эта цифра достигает 20 млн человек.

Россия принимает вызов и показывает хороший результат

В прошлом году хлебопекарное производство «Фацер» в России продемонстрировало хорошие результаты, несмотря на сложную рыночную ситуацию. Несколько сократившийся объем индустрии в целом, колеблющиеся цены на муку и необходимость держать низкий уровень цен в сегментах традиционного и социально-ориентированного хлеба создавала риски для финансовой стабильности производств «Фацер». Вышеупомянутые сегменты составляют около 40 % рынка хлебобулочных изделий России.

Увеличились издержки в связи с ростом расходов на коммунальные услуги, предоставляемые национальными монополиями, что актуально для поставок газа.

Число частных торговых марок в России растет, особенно в категориях традиционного хлеба и замороженных продуктов. При этом растет и спрос на свежий хлеб с добавленной стоимостью. Продажи в данном сегменте по сравнению с 2012 годом увеличились на 11 %. Продажи хлебобулочных изделий в Москве через местных ритейлеров выросли на 32 % от уровня 2012 года.

В 2013 году «Фацер» продал по объему на 59 % больше продуктов в категории замороженных изделий по сравнению с прошлым годом. В денежном выражении рост в этой категории составлял 67 %.

Продажи «Фацер» в секторе кондитерских изделий значительно выросли по сравнению с 2012 годом.

Производственное ноу-хау

«Фацер» в России отличает превосходное качество производимой продукции. В 2013 году «Фацер» получил три новых сертификата ISO, а именно ISO 9001 по управлению качеством и ISO 22000 и FSSC 22000 по безопасности пищевых продуктов. Данные сертификаты представляют собой объективное доказательство способности компании производить продукцию неизменно высокого качества и высокого уровня безопасности.

Кроме того, в прошлом году заслуги «Фацер» были отмечены международной сертификационной сетью IQNet. «Фацер», наряду с несколькими российскими компаниями, был отмечен на международном форуме IQNet за свою приверженность высокому качеству.

«Наряду с Финляндией и Швецией, Россия является для «Фацер» важным центром исследований и разработки продуктов», – утверждает Кристоф Вицтум.

Среди примеров повышения производительности в 2013 году можно отметить установку на производственной площадке «Смоленская» в Санкт-Петербурге новой печи.