Ингредиенты

1 гол. лука
1 долька чеснока
2ст/л рапсового масла
щепотка измельченного кайенского перца
1/4 ч.л черного перца
1/4 ч.л. молотого тмина
щепотка сушеного перца чили
1 ч.л. смеси специй чили
150 мл томатного соуса Mutti
75 г соевого фарша
2 дл воды
1 ч.л. соли
100 мл тушеной фасоли в томатном соусе
100 мл консервированной фасоли, высушенной

Инструкция

Очистите и нарежьте тонкими ломтиками лук, мелко нарежьте чеснок. Налейте масло на сковороду и разогрейте. Слегка обжарьте овощи в масле.
Добавьте соль, перец и смесь специй, продолжая какое-то время тушить.
Добавьте томатный соус, соевый фарш, воду и соль.
Дайте покипеть около 10 минут.
Добавьте фасоль и готовьте примерно 5 минут. Наслаждайтесь.
Подавайте с отварным цельнозерновым ячменем.

Мы рассчитали степень воздействия этого блюда на окружающую среду.

Воздействие блюда на климат, эквивалент кг CO2 (источник: Финский центр агропродовольственных исследований MTT):

Вегетарианский чили + цельнозерновой ячмень = 0,17
Дополнительная информация: http://www.fazergroup.com/fi/vastuullisuus/yritysvastuuohjelma/vastuu-ymparistosta-/ilmastolounas/