Вне всяких сомнений наилучшим источником клетчатки является цельнозерновой хлеб. Всего несколько кусочков такого хлеба в день обеспечивают систему пищеварения достаточным объемом столь важных пищевых волокон.

Клетчатка является трудно усваиваемой частью пищи, которая не содержит значительных объемов калорий.

Зерновые продукты, овощи, фрукты и ягоды формируют основу здорового, богатого клетчаткой питания. Все эти продукты содержат пищевые волокна. Однако, зерно является лучшим источником клетчатки, в частности, цельнозерновой хлеб, изготовленный из цельнозерновой муки.

Цельнозерновая мука может быть ржаной, пшеничной, ячменной или овсяной, она смолота из зерен, включая оболочку или отруби. Они содержат не только пищевые волокна, но также витамины, минералы и другие полезные для здоровья вещества. Цельнозерновая мука рекомендуется как составляющая здорового питания. 

Большое количество клетчатки из цельнозернового хлеба 

Финская рожь, используемая для изготовления хлеба, почти всегда является цельнозерновой. В разных странах существуют разные определения цельнозерновых продуктов.

Цельнозерновой хлеб является отличным источником клетчатки. Всего 5–6 кусочков цельнозернового хлеба в день обеспечивают вас дневной нормой пищевых волокон (25–35 г).

Для получения дневной нормы волокон из овощей и фруктов вам пришлось бы съесть 14 яблок, 21 морковку, 25 помидоров или 2,3 кг огурцов!