Нам всегда говорят, как важно придерживаться здорового и сбалансированного питания, но что именно это значит? Из различных продуктов питания мы получаем различные питательные вещества и прочие важные составляющие. Давайте узнаем, в каких случаях хлеб вписывается в Ваш рацион питания, и отделим факты от вымысла.

Не существует какого-либо одного продукта питания, который смог бы обеспечить Вас всеми питательными веществами и витаминами, требуемыми организму для работы. Термин «сбалансированный рацион питания» описывает процесс выбора здоровых и разнообразных продуктов питания, которые следует включить в свое ежедневное потребление.

 

В нашем рационе питания хлеб является важным источником углеводов, а также обеспечивает нас ценными белками, клетчаткой, витаминами и минералами, такими как магний, цинк и железо. Специалисты по питанию настоятельно рекомендуют включать в повседневное питание так называемые «хорошие углеводы», поскольку они формируют основу сбалансированного питания. Данные углеводы содержатся в цельном зерне, фруктах, овощах и ягодах.

Цельное зерно

 Когда хлеб описывается как «цельнозерновой», под этим просто понимается сохранение цельного зерна, формирующего питательное ядро, а также что отруби и зародыши, составляющие ядро, не были отделены. В таком типе хлеба цельное зерно содержится или в виде отдельных зерен, или в виде муки.

 

Цельные зерна обеспечивают организм столь необходимыми витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Диетологи советуют всем есть больше цельнозерновых продуктов, поскольку многие из нас потребляют их в недостаточном количестве.

Овес

 Включение овса в свой рацион может помочь Вам поддерживать здоровый уровень холестерина. Овес — прекрасный источник бета-глюкана, вида растворимой клетчатки, который, как было доказано, помогает контролировать уровень холестерина. Высокий уровень холестерина может увеличить риск развития сердечных заболеваний.

 Для получения дополнительной информации сбалансированном питании, ознакомьтесь со статьей «Принципы питания».