Флаванолы — это натуральные антиоксиданты, которые встречаются в фруктах, чае, овощах, красном вине и какао. Им приписывают ряд полезных свойств. Узнайте, в чем заключается магия флаванолов.

Какао бобы являются важнейшим ингредиентом шоколада «Фацер», однако прежде чем превратиться в сладости и попасть на полки магазинов, им приходится преодолеть неблизкий путь. Какао бобы растут на деревьях в стручках овальной формы и меняют свой цвет с зеленого на оранжево-красный по мере созревания. Как только какао стручки созревают, фермеры осторожно срезают их с деревьев и вручную достают какао бобы.

Ценные питательные компоненты

Какао бобы богаты ценными питательными компонентами, к примеру, калием, магнием и клетчаткой, которые сохраняются на протяжении всего процесса производства шоколада, оказывая положительное влияние на Ваше самочувствие. Одним из менее известных компонентов какао являются флаванолы, и недавние исследования показали, что эти маленькие молекулярные соединения являются ключом к полезному влиянию на сердечно-сосудистую систему.

Официальное заявление ЕС о полезности для здоровья гласит, что высокий уровень содержания флаванолов какао положительно влияет на эластичность кровеносных сосудов, что способствует нормальному кровообращению. Сельскохозяйственная практика и обработка шоколада могут повлиять на уровень содержания флаванолов в готовом продукте, однако чем их больше, тем лучше. «Фацер» ведет непрерывную и неустанную работу над способами сохранения по возможности максимального количества флаванолов какао в шоколаде.

Согласно официальному заявлению о полезности для здоровья, Вам необходимо употреблять не менее 200 мг флаванолов какао, чтобы воспользоваться их полезными свойствами. Такое количество содержится в двух конфетах из горького шоколада  Karl Fazer Dark 70%, 1/6 плитки соблазнительного Fazer Pure Dark или 12 кусочках молочного шоколада Karl Fazer.

Flavanols

Собственно, чем больше какао содержит шоколад, тем больше питательных веществ какао-фрукта он сохраняет. Следовательно, темный шоколад содержит больше этих питательных веществ. Молочный шоколад, в свою очередь, содержит множество питательных веществ из молока, к примеру, кальций и витамин B2.

Как натуральные антиоксиданты флаванолы стали обширной областью исследований, как для медицинского сообщества, так и для производителей шоколада. Целью последнего исследования «Фацер» стало изучение влияния темного шоколада на здоровье, а его результаты показали, что шоколад может стать частью здорового и сбалансированного питания. Другие исследования показали, что употребление шоколада может помочь в улучшении и многих других аспектов Вашего самочувствия — от сердечно-сосудистой системы до памяти.