В последнее время в скандинавских странах и в центральной Европе выросла популярность овса. Чтобы удовлетворить растущий спрос, компания «Фацер» открыла новую овсяную мельницу в городе Лахти.

«Финляндия экспортирует огромное количество сырого овса. «Фацер» хочет увеличить интенсивность обработки овса и экспортировать не ингредиенты, а готовую продукцию, изготовление которой требует высокого уровня профессионализма», — говорит Пекка Мяки-Рейникка, директор Fazer Mill & Mixes.

Инвестиции были направлены на расширение производства Fazer Mill & Mixes за счет включения в него овса, помимо имеющихся ржи и пшеницы. В то же время «Фацер» ищет пути развития на новых рынках, расширяя свою международную область деятельности.

Мельница «Фацер» производит муку, мучные смеси и готовые смеси для выпечки, в также зерновые хлопья и клетчатку для различных целей. Продукция поставляется взыскательным заказчикам в пищевой промышленности разных стран и используется на пекарнях компании «Фацер».

«Фацер» является одной из крупнейших частных компаний-работодателей в городе Лахти, который насчитывает 100 000 жителей. На пекарне в Лахти и двух мини-пекарнях в магазинах заняты в общей сложности 480 сотрудников. В Fazer Mill & Mixes работают более 40 человек.

Полезный овес

Северный климат идеален для выращивания овса высокого класса. Овес пользуется популярностью благодаря своим общепризнанным полезным свойствам и современной моде на натуральное питание. Овес содержит клетчатку «бета-глюкан», которая помогает контролировать уровень холестерина.

EFSA (Европейское агентство по безопасности продуктов питания) пропагандирует три утверждения о пользе овса для здоровья, а именно, что овес помогает сбалансировать уровень сахара в крови, контролировать уровень холестерина и поддерживать здоровое пищеварение.

Больше информации об овсе можно получить здесь.