Цель компании «Фацер» - сокращение своего влияния на климат и повышение энергоэффективности.

Использование энергии является одним из наиболее значительных и непосредственных воздействий производственных объектов и ресторанов Fazer на климат.

Мировое производство продуктов питания производит более 30% глобальных выбросов парниковых газов (ЮНЕП). Выращивание, производство и импорт продуктов питания в значительной степени способствует изменению климата. Проблема изменения климата и воздействия на окружающую среду, вызванного деятельностью компании, является частью глобальных проблем. Кроме того, компании должны быть в состоянии обеспечить предсказуемость и конкурентоспособность в привлечении энергетических источников в будущем.

Наибольшее воздействие производственных мощностей Fazer на климат вызвано использованием энергии, органическими отходами и поставками. Наиболее важными задачами  хлебопекарных и кондитерских предприятий являются повышение энергетической эффективности производства, уменьшение количества отходов производства и оптимизация использования сырьевых материалов и воды.

Наши цели

Эффективное использование энергии: Цель Fazer заключается в сокращении потребления энергии на 20 процентов по каждому продукту в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий  к 2020 году. Данные цели охватывают операции Хлебопекарных и кондитерских подразделений Fazer, а также  Fazer Mill & Mixes.

Большее количество возобновляемых источников энергии: В дополнение к повышению энергоэффективности, целью Fazer является увеличение доли возобновляемых источников энергии. К 2017 году доля возобновляемых источников энергии будет составлять 70 процентов от общего потребления электроэнергии компании. Данная цель охватывает операции Хлебопекарных и кондитерских подразделений Fazer, а также  Fazer Mill & Mixes.

Практические шаги в направлении повышения энергоэффективности и снижения воздействия на климат

Практические шаги Fazer по повышению энергоэффективности включают разработку существующих производственных мощностей и процессов, инвестиции в энергоэффективные решения и уменьшение количества отходов производства.

86% энергии из возобновляемых источников в 2016 году

Потребление энергии в «Фацер» в 2016 году сократилось на 4% по сравнению с 2015 годом. Энергия из возобновляемых источников составила 86% от общего количества потребляемой энергии, что превысило цель в 70%. Производственные площадки в Латвии и Литве в 2016 году стали использовать на 100% возобновляемые источники энергии, в Финляндии и Швеции эти процессы были продолжены.

Влияние еды на климат

Fazer Food Services делает упор на активном сокращении пищевых отходов и воздействии на климат предлагаемых продуктов питания. Выращивание овощей оказывает меньшее влияние на окружающую среду, чем производство мясных или молочных изделий. «Фацер» стремится увеличить долю использования растительных продуктов и растительных ингредиентов в ресторанах. Влияние на окружающую среду сокращается за счет использования преимущественно сезонных продуктов. В дополнение к этому, «Фацер» продолжает эффективную работу с целью сокращения отходов во всех своих операциях