Думали ли вы когда-нибудь о том, как пища влияет на климат?

Мы все наслаждаемся вкусной едой и, более того, все нуждаемся в ней. Тем не менее, еда является одним из наиболее масштабных источников выбросов углекислого газа в атмосферу. Именно поэтому мы приглашаем вас присоединиться к «Фацер» в деятельности по сокращению выбросов углекислого газа.

Мы собрали примеры того, что мы делаем как компания для уменьшения углеродного следа и как ваш выбор может уменьшить негативное влияние на окружающую среду. Выбор, который мы делаем, влияет на будущее всей планеты.

Что делает компания «Фацер»

В Fazer Mills, Кондитерском и Хлебопекарном подразделении наша цель - сократить к 2020 году объем энергопотребления на 20% для каждой единицы продукции. Возобновляемые источники энергии в Финляндии и Швеции производят 100% потребляемого электричества. Fazer Food Services стремится увеличивать долю овощей в блюдах, использовать сезонные ингредиенты и уменьшать количество пищевых отходов. В среднем, выбросы углерода при производстве растительной пищи меньше, чем для мясных и молочных продуктов. Решение в пользу сезонных ингредиентов помогает уменьшить влияние ресторанов Fazer на климат.

Что можете сделать вы

  • Одним из самых простых способов уменьшить углеродный след является сокращение количества отходов.
  • При выборе размера упаковки с продуктами питания приобретайте только то количество еды, которое вам нужно.
  • В среднем, углеродный след пищи растительного происхождения оказывается значительно меньше углеродного следа мяса и молочных продуктов. Тем не менее, вовсе необязательно отказываться от определенной пищи совсем. Важно соотношение различных ингредиентов. Например, полезно есть больше овощей, контролировать количество мяса в рационе и выбирать сезонные овощи.
  • Мы рекомендуем выбирать продукты с экологичной упаковкой из перерабатываемых материалов, которые подходят для вторичного использования. 99% упаковочных материалов Fazer подлежат переработке, повторному использованию или применению в производстве энергии.