Ингредиенты

200 г копченой свиной грудинки
4 шт. свеклы
2 шт. моркови
1 гол. лука
  пучок сельдерея
4 дольки чеснока
1 ст.л. томатной пасты
2 лавровых листа
10 целых ягод гвоздичного перца
1 л говяжьего бульона
200 г квашеной капусты
  сок половинки лимона
  Соль

 

 

Инструкция

Очистите овощи и тонко нарежьте их. Нарежьте кубиками свинину и поджарьте на сковороде до появления жира. Добавьте овощи к кубиками свинины и глазируйте. Добавьте томатную пасту и специи. Добавьте в бульон и готовьте на медленном огне до полного приготовления овощей. Добавьте капусту, немного лимонного сока и соль по вкусу. Варите на медленном огне еще 5–10 минут. Подавайте со сметаной.