Ингредиенты (4)

2 дольки чеснока
2 веточки лемонграсса
3 кусочка лука-шалота
560 г измельченной куриного мяса
2 ст. л.  легкого соевого соуса
1 столовая ложка сахара
1 ст. л. рыбного соуса
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 дл  светлого пива
  Черный перец
  растительное масло для жарки

Рис

3 дл  жасминового риса
3 столовых ложки сухого жареного арахиса
3 столовых ложки жареных семян кунжута

Инструкция

Подавать со свежей зеленью, например, кориандром и тайским базиликом, зеленым салатом, стручками фасоли, мелко нарезанным свежим чили и ломтиками лайма

Приготовьте рис согласно инструкциям на упаковке. Измельчите арахис и смешайте с семенами кунжута. Смешайте с рисом. Очистите и тонко нарежьте чеснок. Удалите верхний слой лемонграсса и измельчите. Нарежьте салат и лук. Слегка поджарьте чеснок в небольшом количестве масла, добавьте лемонграсс и готовьте примерно 2 минуты. Уберите чеснок и лемонграсс со сковороды и отставьте в сторону. Добавьте еще масла и поджарьте курицу до приготовления на большом огне около 5 минут. Добавьте лук-шалот, чеснок и лемонграсс. Добавьте соевый соус, сахар, рыбный соус, сок лайма и пиво, дайте всему нагреться. Приправьте перцем. Подавайте с рисом и салатом, смешанным с стручками фасоли и зеленью, чили и дольками лимона.