Fazer Mill & Mixes erbjuder sina kunder spannmålsprodukter och supporttjänster av hög kvalitet. Det breda urvalet av mjöl, mixar och ingredienser tillverkas av naturliga råvaror enligt höga standarder. Produkterna kan skräddarsys efter kundernas specifika behov, vilket hjälper dem att skapa smakupplevelser för konsumenterna och skilja sig från konkurrenterna.

År 2015 var utmanande för Fazer Mill & Mixes, främst på grund av den låga kvaliteten på veteskörden i Finland. Trots detta uppnådde affärsenheten ett starkt resultat inom havreexport och lanserade nya havrebaserade produkter som gör det möjligt för Fazer att erbjuda kunderna ingredienser med mervärde.  

En annan framgång var att Fazer tryggade tillgången på finländskt rågmjöl. Det var en avsevärd prestation, eftersom rågodlingen i Finland är relativt småskalig. Tack vare idogt arbete i hela värdekedjan under flera års tid kunde Fazer trygga sin tillgång på inhemskt rågmjöl fram till långt in på 2017. 

Vägen framåt inom havre 

År 2015 fick Fazer licens för en uppfinning som tagits fram och patenterats av Teknologiska forskningscentralen VTT i samarbete med Naturresursinstitutet (Luke) i Finland. Den möjliggör utvinning av hälsosamma och värdefulla ämnen ur havre, som havrebetaglukan, -protein och -olja. De nya näringsrika ingredienserna kan användas i hjärtvänliga snackbars, kex, mejeriprodukter, bröd och kosttillskott samt som råvara inom kosmetikaindustrin. 

Fazers havrekvarn har ökat exporten av havre och går nu för full kapacitet, ett helt år tidigare än planerat. Som en följd av detta fattade man i slutet av 2015 beslutet att fördubbla kvarnens kapacitet, vilket kommer att innebära en investering på fem miljoner euro. 

Vid den årliga kvalitetsrevisionen av produktionsprocessen på kvarnen, som genomförs av det internationellt erkända, oberoende institutet American Institute of Baking (AIB), hade Fazer återigen förbättrat sina resultat och fick utmärkta poäng, 905. 

Ständiga innovationer 

Fazer Mill & Mixes fokuserar allt mer på att utnyttja befintlig kompetens till att ta fram innovativa ingredienser som skapar mervärde för kunderna. 

Heli Arantola, Senior Vice President, Strategi & Förnyelse, och ansvarig för verksamheten Fazer Mill & Mixes, förklarar: ”Havre är en enastående internationell framgångssaga för vår verksamhet. Vårt mål är att fortsätta att skapa innovationer inom spannmål och ytterligare öka exporten av ren finländsk havre.”