Amica är det ledande varumärket inom måltidstjänster i Norden med uppgift att erbjuda god mat och kundanpassade servicelösningar.

Till tjänsterna hör företagsrestauranger inom den privata och offentliga sektorn, studentrestauranger, café-restauranger, restaurangtjänster vid konferenser och mötesevenemang samt måltidstjänster för skolor och offentliga serviceorganisationer. Amica erbjuder även sina kunder cateringtjänster vid specialevenemang.

Fazers restaurangverksamhet fick sin början år 1891, då Karl Fazer grundade sitt fransk-ryska konditori i Helsingfors. Den ganska trånga, men funktionella konditorilokalen bestod av en konfektyrbutik och ett café, avskilda med ett sammetsdraperi. Konditoriet rymde endast cirka 30 personer och var praktiskt och sparsmakat inrett.

Konditoriet blev en populär mötesplats för både studenter vid det närliggande universitetet och andra Helsingforsbor. Kärlekspar träffades över en kopp kaffe och en tårtbit, och konditoriet var även populärt bland damer som tog sig en paus under eftermiddagsshoppingen.

Helsingforsborna blev förtjusta i både stället och ägaren Karl Fazer. Kaffet, bakverken, kexen, tårtorna och chokladen som serverades på konditoriet var av utmärkt kvalitet och Karl var känd för sin okuvliga vilja att göra vad som än krävdes för att överträffa gästernas förväntningar.

Karl Fazer ville skapa smakupplevelser och glädje för kunderna, och samma målsättning gäller än i dag.

”Amica-restaurangernas historia går tillbaka i tiden till Lotta Svärd-rörelsens verksamhet under andra världskriget”, säger Jaana Korhola, VD för Fazer Food Services Finland.

Utifrån Lotta Svärd-rörelsens organisation grundades Työmaahuolto Oy i det efterkrigstida Finland år 1945. Fazer Catering (nuv. Fazer Food Services) köpte Työmaahuolto 1978. Työmaahuolto, som ansvarade för bespisningen på byggplatserna som jobbade med återuppbyggnaden efter kriget, sysselsatte medlemmarna i Lotta Svärd-rörelsen, lottorna, efter kriget.

Työmaahuolto skötte sedermera även personalrestauranger i storföretag. Företaget var en banbrytare i Finland när det gäller måltidstjänster i företag och detta kunskapskapital följde med personalen till Fazer Catering och Amica-restaurangerna.