En förstärkt säljfunktion i slutet av 2012 banade väg för tillväxt och god lönsamhet 2013.

Fazer Food Services Danmark driver 160 företagsrestauranger utan leveranser eller centralkök. Kockarnas gedigna lokala kompetens är en konkurrensfördel, liksom det systematiska utbytet av bästa arbetssätt.

Fazer Food Services Danmark hade ett mycket positivt år sett till tillväxt och lönsamhet och intäkterna ökade med 9  procent jämfört med året innan. Företaget ingick avtal med Köpenhamns universitet samt FN Byen, där flera FN-organisationer har sitt säte, bland andra UNICEF och WHO. En annan höjdpunkt under året var att Fazers restaurang vid SAP København utsågs till den bästa SAP-företagsrestaurangen i EMEA-området för andra året i rad.

Dessutom ökade take away-verksamheten online och via mobil med 30 procent, delvis tack vare ökat fokus på kommunikation, marknadsföring och service. I restaurangerna var resultaten av gästundersökningarna bättre än någonsin tidigare. Nöjdheten var över 80 procent i både Amica- och wip-restaurangerna.

”Fazer Food Services Danmark presterade mycket bra 2013 och förtjänar beröm för det hårda arbetet som ligger bakom de goda resultaten. Enhetens framgångar är resultatet av flera års systematiska satsningar och en konsekvent strategi”, säger Andreas Berggren, VD för Fazer Food Services.

Fazer i Danmark är en banbrytare i regionen när det gäller att öka andelen ekologiska livsmedel på gästernas tallrikar. Att företaget lyckas öka andelen grönsaker i måltiderna är till fördel för både hälsa och miljö.

Fokus under året låg på att minska avfallet genom portionering av maten och genom att förbättra bufféernas visuella upplägg samt att förbättra den hållbara utvecklingen överlag. Kundernas krav på större kostnadsbesparingar och bättre transparens har förutsatt att Fazer Food Services Danmark utvecklar sin verksamhet genom att slimma den för att bevara lönsamheten.