Fazer behöll sin ledande ställning inom konfektyr, bageri och måltidstjänster i Finland och stärkte ytterligare sin närvaro på marknaden genom att återuppta kextillverkningen.

År 2013 rankades mjölkchokladen Karl Fazer, Fazer Blå, som det mest ansedda varumärket i Finland för femte gången och Fazer rankades tvåa.  Flera andra Fazer-varumärken placerade sig på topp 100-listan bland de totalt 1 043 varumärken som undersöktes, vilket visar att de ligger de finländska konsumenterna varmt om hjärtat.* I en årlig undersökning om förtroende och anseende rankades Fazer-koncernen fyra bland de finländska företagen 2013. **

Utöver den starka marknadspositionen och det goda ryktet har Fazer också i övrigt en nyckelroll inom industrin i Finland. Under året gjorde koncernen stora investeringar i konfektyrfabriken i Vanda, varav den största var en ny gjutningslinje. Den totala kostanden för gjutlinjen beräknas uppgå till 14,7 miljoner euro, varav 13,7 miljoner euro hade använts innan utgången av 2013. Dessutom gjordes investeringar i fabriken i Villmanstrand och i ett flertal bagerier. Genom att öppna en ny kvarn i Lahtis 2013 utökade koncernen Fazer Mill & Mixes verksamhet. Fazer Mill & Mixes förser Fazers egna produktion och kunder både i Finland och utomlands med mjöl och mixar. Hittills har utbudet bestått av råg och vete, och med den nya kvarnen kan Fazer tillgodose den ökande havrekonsumtionen i västvärlden.

”Dessa investeringar är bevis på att vi tror på den finska marknaden”, säger Christoph Vitzthum, Fazers koncernchef. ”Vi litar på vår starka relation till de finländska konsumenterna och på vår förmåga att skapa nyheter som tillgodoser deras behov även under svåra tider.”

Utmärkt resultat inom konfektyrverksamheten

Konfektyrverksamheten nådde ett gott ekonomiskt resultat 2013 med stöd av de nya kexprodukterna. De fick ett mycket positivt mottagande bland återförsäljare och konsumenter och sålde bättre än väntat. Integreringen av kexverksamheten lyckades väl och nya produkter lanserades genom samarbete mellan flera olika funktioner. För närvarande är Fazer en utmanare att räkna med på kexmarknaden i Finland.

”Vi anser att vår återkomst på kex­marknaden med Fazers starka konfektyrvarumärken är en riktig framgångssaga”, säger Christoph Vitzthum.

Förutom att Fazers varumärken tog topplaceringar i rankingar fick Fazer priset European Candy Kettle Award 2013. Priset delas ut varje år till ett europeiskt konfektyrföretag som har utmärkt sig när det gäller produktkvalitet, produktionsutveckling samt forskning och teknologi och som har lyckats utmärkt med försäljning, marknadsföring och internationellt samarbete. Endast en gång tidigare under prisets 40 år långa historia har det tilldelats samma företag två gånger. Fazer fick priset även 1982.

Fazer Food Services alltjämt marknadsledare

Fazer Food Services behöll sin ställning som marknadsledare i Finland trots det turbulenta ekonomiska läget, som påverkade antalet kunder. I städerna Kuopio, Tammerfors och Tavastehus ingicks nya avtal under året, vilket kompletterade den befintliga portföljen med flera stora nyckelkunder. Dessutom vann Fazer en nuvarande kunds anbudstävling i Vanda. Flera kontrakt skrev och förnyades även med företagskunder.

Nyligen genomfördes en undersökning om företagsbilden bland beslutsfattare i näringslivet, och i den fick Fazer Food Services bäst betyg för produktkvalitet och tjänsteutbud bland måltidstjänstföretagen i Finland. Fazer ansågs också vara det mest välkända företaget inom sektorn i Finland.

”Vi ser ett behov av en mer inriktad kundsegmentering”, säger Andreas Berggren, VD för Fazer Food Services. ”Som marknadsledare i Finland strävar vi efter att ständigt utveckla vårt utbud. Vi ser bland annat möjligheter för anpassade måltidstjänster för utvalda växande kundsegment.”

Produktionsköket i Tallinn förbättrade sitt resultat avsevärt under året med en försäljningsökning som påverkade lönsamheten.

Produktionsköket lyder under verksam­heten i Finland och försörjer Amica-restaurangerna med utvalda, populära livsmedelsprodukter.

Måltidstjänstverksamheten fokuserar på att utnyttja den potential som finns i take away, hemleverans och andra tjänster utanför kärnverksamheten lunch. Satsningarna inom dessa områden fortsatte 2013. Ett exempel är den utökade take away-servicen som inkluderar nya restaurangwebbutiker.

Bageributiks- och cafékoncepten tar fart

Nya Fazer Café erbjuder premiumservice i en miljö med noggrant övervägda detaljer. Konceptet grundar sig på traditionella Karl Fazer Café på Glogatan i Helsingfors samtidigt som man tar intryck av trender från storstäderna ute i Europa. Det förnyade, kvalitetsorienterade Fazer Café-konceptet har resulterat i ökad försäljning och förbättringar bland annat i antalet gäster och genomsnittsköpets värde.

Bageributikskonceptet utvecklades också under året, då två nya bageributiker öppnades i Helsingfors. Den första öppnades 2012. Konceptet grundar sig på de framgångsrika Gateau-butikerna i Sverige som Fazer förvärvade 2011 för att tillgodose den ökande efterfrågan på färskt, hantverksbakat bröd och förstklassiga konditoriprodukter. Bageributikerna stärker Fazers ställning som marknadsledare på bagerimarknaden i Finland och är dessutom ett exempel på koncernens satsningar på att lansera framgångsrika koncept över landsgränserna.

 

  *  Undersökningen Brand Valuation som genomförs av tidskriften Markkinointi&Mainonta och marknadsundersökningsföretaget Taloustutkimus, 2013.

**  Undersökningen Trust & Reputation som genomfördes av T-Media år 2013.