Tänker du någonsin på hur maten påverkar klimatet?

Alla människor behöver mat, samtidigt som mat är en av de största källorna till koldioxidutsläpp. Därför vill vi ge dig chansen att tillsammans med Fazer göra något konkret för att minska matens koldioxidavtryck.  

Här har vi samlat några exempel på vad vi som företag gör för att minska koldioxidutsläppen från vår verksamhet och hur dina egna val kan minska din negativa påverkan på miljön. De val vi båda gör har en global påverkan.

Vad Fazer gör

Inom bageri- och konfektyrverksamheten samt Fazer Mill & Mixes har vi som mål att minska energiförbrukningen med 20 procent per produkt fram till 2020. I Sverige och Finland är andelen förnybar energi 100 procent av elförbrukningen. Fazer Food Services har som mål att öka andelen grönsaker i sitt erbjudande, använda säsongsgrönsaker och minska mängden matsvinn. I genomsnitt är klimatavtrycket för vegetabilier mindre än kött och mejeriprodukter. Genom att också använda säsongens råvaror, är det möjligt att minska klimatpåverkan av maten som serveras i Fazers restauranger.

Vad du kan göra

  • Ett av de enklaste sätten att minska koldioxidavtrycket är att undvika uppkomsten av matsvinn.
  • Välj mindre förpackningar. Köp bara den mängd du behöver när du väljer förpackningsstorlek.
  • I genomsnitt är koldioxidavtrycket från växtbaserade livsmedel mindre än för kött och mejeriprodukter. Du behöver dock inte undvika något slags mat helt. Det viktiga är förhållandet mellan de olika ingredienserna. Du kan till exempel äta mer grönsaker, tänka på hur mycket kött dieten innehåller och välja grönsaker efter säsong när du kan.
  • Vi uppmuntrar dig att välja produkter med ansvarsfulla förpackningar som gör det enklare att återvinna och återanvända materialet. Minst 99 procent av Fazers förpackningsmaterial går att återanvända, återvinna, eller använda i energiproduktion.