Havre är ett hälsosamt sädesslag som har ökat i popularitet i Norden och Mellaneuropa. För att tillgodose den ökande havrekonsumtionen har Fazer investerat i en produktionsanläggning och öppnat en ny havrekvarn i Lahtis i Finland.

”Finland exporterar mycket råhavre utomlands. Vi på Fazer vill höja förädlingsgraden på havren och i stället för råvaran exportera färdiga produkter som kräver god yrkesskicklighet”, säger Pekka Mäki-Reinikka, direktör för kvarnen Fazer Mill & Mixes.

Genom investeringen har Fazer Mill & Mixes verksamhet utvidgats från malning av råg och vete till havre. Samtidigt vill Fazer växa på nya marknader och breddar sitt internationella verksamhetsfält.

Fazer Mill & Mixes tillverkar mjöl, mjölblandningar, mixer, flingor och fibrer för olika ändamål. Produkterna levereras till krävande internationella kunder inom livsmedelsindustrin och används på Fazers egna bagerier.

Fazer är en av de största privata arbetsgivarna i Lahtis, som har 100 000 invånare. På bageriet i Lahtis och på Fazers två närbagerier arbetar 480 personer. Fazer Mill & Mixes sysselsätter över 40 personer.

Hälsosam havre

I vårt nordliga klimat växer havre av mycket hög kvalitet. Havrens popularitet beror dels på havrens erkända hälsoeffekter, dels på trenden med naturlig mat. Havre innehåller bland annat betaglukanfiber, som hjälper till att kontrollera kolesterolhalten i blodet.

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) har godkänt tre hälsopåståenden för havre: havre bidrar till en jämn blodsockernivå, hjälper till att kontrollera kolesterolet och främjar matsmältningen.

Läs mer om havre