Det kan kännas lite krångligt att hålla en välbalanserad och mångsidig kost. Fazers mål är att göra det så enkelt som möjligt att göra hälsosamma val – och att samtidigt kunna njuta av det goda i livet. Här följer några riktlinjer som hjälper dig att hålla en hälsosam kost.

En bra kost är mångsidig och innehåller livsmedel från alla livsmedelsgrupper. Du ska försöka äta en rimlig mängd hälsosamma fetter, mycket fibrer och hålla saltkonsumtionen nere.

Kolhydrater

Kolhydrater är vår viktigaste energikälla varje dag. Kostfibrer är också kolhydrater och mycket viktiga för vår hälsa. De indelas i två typer – bra och dåliga – beroende på kolhydratkällan. Produkter som innehåller mycket socker eller stärkelse men lite skyddande näringsämnen är dåliga kolhydratkällor som du ska konsumera med måtta. De ger energi direkt och höjer blodsockernivåerna snabbt. Bra kolhydratkällor, till exempel fullkorn, grönsaker, bär och frukter, innehåller rikligt med fibrer, vitaminer och mineraler.

Fett

Fett innehåller mycket energi och vitaminer och ger kroppen viktiga fettsyror som den inte kan producera själv. Det gäller dock att hitta en balans och att förstå skillnaden mellan olika typer av fett. Vissa ostar, fett kött och grädde innehåller mättat fett som kan öka kolesterolhalten i blodet och risken för hjärtsjukdomar. Omättat fett, som finns i frukter och vegetabilier, som rapsolja, olivolja och avokado, samt i fet fisk, nötter och frön, kan bidra till att sänka kolesterolhalten i blodet.

Protein

Protein bygger upp dina muskler och är ett livsviktigt inslag i din dagliga kost. Enligt rekommendationerna ska 10–20 procent av ditt dagliga energiintag komma från proteiner. Magert kött, fågel, fisk och ägg är några av de bästa proteinkällorna.

Vitaminer och mineraler

Vitaminer är livsviktiga för din kropp och skyddar cellernas grundläggande funktioner. D-vitamin är det vitamin som ofta får mest uppmärksamhet eftersom det främjar kalciumupptaget i kroppen och stärker skelettet. Du får D-vitamin från fisk, flytande mejeriprodukter, vitaminberikade oljor och fetter samt ägg.

Fibrer

Fibrer är bra för magen. Mest fibrer finns det i fullkornsprodukter, till exempel rågbröd, samt bär och grönsaker. Fibrerna främjar också tarmfunktionen och motverkar förstoppning.