Vi på Fazer Bageri bakar nyttigt bröd som både är fiberrikt och nyckelmärkt. Vårt saftiga och fiberrika bröd bakas bl a på surdeg och skållat rågmjöl, rikt på rågfiber.
• Om Fazer Bageri.
Vi på Fazer Bageri har bestämt oss för att baka bröd som både är goda och nyttiga. Vi bakar saftigt och fiberrikt bröd med surdeg och skållat rågmjöl.
Bröden har en smak, konsistens och form som är unika och uppskattade bland våra konsumenter.
Vi bakar färdigbakat bröd med omsorg genom att låta surdegen mogna. man kan säga att vi tillverkar skållning. Vi låter jäsningen ta sin tid och bakar sedan i lugn och ro. Våra rågbröd är ingen snabbmat.
De flesta av våra matbröd är är färdigbakade bröd, nyttiga och goda, samt nyckelhålsmärkta. Nyckelhålet visar vägen till de fiberrika brödalternativen. Vi uppfyller kraven på mjukt matbröd med råge.
• Våra bröd.
Fazer är specialist på två typer av bröd: mörka rågbröd och ljusa tunnbröd/hällakakor.
- Nordiska rågbröd.
Det här sortimentet består av hälsosamma bröd som bakas med råg och surdeg, precis som nordiskt bröd har bakats i många generationer. De flesta av Fazers rågbröd bakas i bageriet i Lidköping. Några finska specialiteter bakas i Finland.
Norrländska hällakakor och tunnbröd.
Det här bröden bygger på en gammal norrländsk tradition. I bageriet i Lövånger bakas mjuka tunnbröd, saftiga hällakakor och hårda tunnbröd på genuint sätt. Perfekta bröd att rulla till utflyktsmackor eller att bryta till vardagsmiddagen.
Kaffebröd.
Fazer bakar även traditionellt kaffebröd som ger dig minnen av barndomens saft och bullestunder på sommarlovet.
- Nyttigt bröd.
På "Nyttigt bröd" samlar vi kunskap och fakta om bröd. Tyngdpunkten ligger på rågens hälsoeffekter, eftersom råg är Fazer Bageris specialitet sedan mer än hundra år.
Vi på Fazer har bestämt oss för att baka goda bröd som samtidigt är nyttiga. Till vår hjälp har vi ett särskilt forskningscenter i Finland där vi tar fram mjölsorter och bakningssätt som gör bröd ännu hälsosammare och godare.
- Fiberrikt bröd.
Rågen är fiberrikast av de fyra sädesslagen, och innehåller dessutom mer fibrer än nästan alla frukter och grönsaker. Fiberhalten i ett rågkorn är hela 18 procent, medan fiberhalten i en tomat bara är 1,4%. Det räcker med fem skivor rågbröd för att få i sig dagsbehovet av fibrer, 25-30 gram. Det finns ett bevisat samband mellan fullkorn, fibrer, rågbröd och hälsa.
Fazer Rye Fibre är en uppfinning från Fazer som gör det möjligt att baka mjukt, ljust bröd som är lika nyttigt som mörkt.
Fazer Rye Fibre består av ett naturligt fiberkoncentrat. Det fås fram genom en speciell sorts malning i Fazers egen kvarn. Rågfiberkoncentratet innehåller alla de ämnen i rågkornet som är hälsosamma, såsom fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Fibrer är viktigt för kroppen, men alla tycker inte om mörkt bröd. Med en tillsats av Fazer Rye Fibre kan fiberinnehållet i ett ljust bröd tredubblas. Därmed framhävs rågens goda smak.
- Fullkornsbröd.
Ett fullkornsmjöl innehåller hela sädeskornet. Därför innehåller fullkornsmjöl fler näringsämnen och fibrer än när mjölet är siktat. Ibland innehåller fullkornsbröd hela sädeskorn, som inte har malts. Hela rågkorn ger ett lägre GI-värde, d v s dämpar blodsockerstegringen. Men ett bröd är fullkornsbröd och har lika mycket näring oavsett om det bakats med malt fullkornsmjöl eller med hela korn.
Vi har även ett naturligt nyttigt mjukt fullkornsbröd. Med den höga fullkornshalten kvalificerar sig brödet för hälsopåståendet om det positiva sambandet mellan fullkorn, bra livsstil och minskad risk för hjärtsjukdom. Brödet är rikt på fiber, mjölkfritt och osötat. Brödet är nyckelhålsmärkt och helt mjölkfritt.
Brödkakorna är mjuka, saftiga och samtidigt nyttiga eftersom de bland annat är osötade, alltså ett bröd som passar hela familjen.
• Om mjöl.
Olika sädesslag ger olika smak, olika näringsvärden och bakegenskaper. Här kan ni läsa mer om de olika mjölsorterna som finns i våra bröd, som är vete, råg, havre, korn, gryn, flingor och kli.
• Om surdeg.
Surdeg har många fördelar. Surdegen ger bröden en mustig smak. Ett bröd som bakas med surdeg är hållbart länge utan konserveringsmedel. Dessutom förbättrar surdegen möjligheterna för kroppen att ta upp järnet i brödet. Surdeg bidrar också till att sänka brödets GI-värde.
De flesta av Fazers rågbröd är bakat med surdeg och det är inte vilken surdeg som helst. Karl Fazer gjorde den första "ställsuren" 1891 när han grundade Fazers Bageri i Helsingfors och vi ympar fortfarande från samma surdegskultur. Det är den speciella surdegsblandningen som ger Fazers bröd dess karaktäristiska smak.
• Nyckelhålsmärkning.
Nyckelhålet ska göra det lättare för alla att välja nyttig mat i butiken. För att ett nyttigt bröd ska kunna nyckelhålsmärkas ska det innehålla vissa andelar kostfiber, fett, socker och koksalt. För hårt bröd gäller samma sak, förutom att den maximala fetthalten är något högre.
• Brödrecept.
Vi har också några brödrecept på goda och nyttiga bröd och mackor, skrivna på ett lättfattligt och inspirerande sätt.
• Kontakta oss.
Fazer Bageri AB | Besöksadress: Dalvägen 22 | Box 510 | 169 22 SOLNA
Tel: 08-470 73 00 | Fax: 08-470 73 01 | E-post: info@fazerbageri.se | Hemsida: www.fazerbageri.se
» Populära sökningar:
» Leverantörer | sortiment | produkter inom Fazer Bageri »
- Nyttigt Bröd - kom till oss - din bästa partner när det gäller nyttigt bröd.
- Nyckelhålsmärkt Bröd - låt oss ge dig av vårt engagemang inom nyckelhålsmärkt bröd.
- Fiberrikt Bröd - bli kund hos oss och ta del av våra erbjudanden inom fiberrikt bröd.
- Fiberrika Bröd - uppmärksamma oss och vår starka position inom fiberrika bröd.
- Rågbröd - prioritera oss när det gäller rågbröd.
- Fullkornsbröd - åtnjut vårt goda rykte inom fullkornsbröd.
- Rågfiber - ta del av våra goda kvaliteter inom rågfiber.
- Surdeg - starta med oss och upptäck våra förtjänster inom surdeg.
- Surdegsbröd - upptäck oss och gläds åt vårt breda sortiment inom surdegsbröd.
- Tunnbröd - god service och kundengagemang får du hos oss inom tunnbröd.
» Aktuellt från olika nyhetskällor om:
|
|
|
