ОАО «Хлебный дом» является лидером на рынке СПб по производству батонов и традиционных сортов белого хлеба. В этом сегменте Хлебный Дом прочно занимает позицию инновационного лидера: хлеб «Геркулес», «Краюшки», «Бабушкин хлеб», серия булочек «Успешки» и многие другие являются инновационными проектами в своих категориях.

В сегменте белых хлебов с добавками ОАО «Хлебный дом» особенно известен, как разработчик серии «Геркулес» (три вкуса), зерновых «Краюшек». Полезность и непревзойденный вкус этим хлебам придает наличие зерновых добавок и отрубей.

На ОАО «Хлебный Дом» подовые сорта выпекаются в печи с каменным подом, где точно воспроизводится технология выпечки в традиционной русской печи. Недавно ассортимент подовых хлебов пополнилась новым продуктом - «Бабушкин хлеб». Новый «Бабушкин Хлеб» производен по лучшим старинным рецептам, и поэтому, по-праву, открывает линейку хлебов «Истинно русский хлеб».

«Успешки»: в сентябре 2005 года была запущена новая высокопроизводительная линия по производству булочек под брендом «Успешки». Первая продукция - серия ароматных булочек: булочки для хот-догов, булочки для гамбургеров и булочки баварские.

Инновационный продукт - пшеничные лепешки «Ладушки»_: пышный лаваш промышленного производства.
Весной 2005 года ОАО «Хлебный дом» выпустил на рынок новый продукт в сегменте «Лаваш», который согласно результатам проведенных исследований, имеет высокий потенциал для развития, так как пока никто их крупных производителей не может предложить аналогичного изделия. Данный продукт обладает множеством преимуществ: потребители высоко оценивают форму и вкус изделия, отмечают удобство использования продукта. Линейку лепешек от Хлебного Дома продолжают: лепешки Хрустящие, лепешки Домашние и лепешки Сметанные.

Ассортимент

Хлеб подовый
Хлеб с отрубями (нар.)	Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта (без уп., нар.)	Хлеб бабушкин (нар.)

Хлеб "Геркулес" молочный (нар.)	Хлеб "Геркулес" с отрубями (нар.)	Хлеб "Геркулес" зерновой (нар.)
Хлеб "Геркулес" овсяный с зерновой смесью (нар.)

Хлеб тостовый (нар.)

Хлеб порционный
Лепешки "Краюшки" зерновые (уп.)
Минибагеты
Минибагеты (уп.)
Порционные булочки
Булочки тостовые (уп.)	Булочки диетические "Талия"
Булочки для гамбургеров (уп.)		Булочки для хот-догов (уп.)

Батоны
Батон домашний нарезной из пшеничной муки высшего сорта (без уп., уп., нар.)	Батон домашний нарезной из пшеничной муки высшего сорта 1/2 (нар.)	Батон домашний нарезной из пшеничной муки первого сорта (нар.)
Батон подмосковный (без уп., уп., нар.)	Батон городской (без уп., уп., нар.)	Батон домашний нарезной из пшеничной муки высшего сорта "Продукция обогащена железом и витаминами" (нар.)

Батон домашний с отрубями (нар.)

Лепешки
Лепешки хрустящие (уп.)	Лепешки "Драники" (уп.)
Лепешки "Ладушки" пшеничные (уп.)	Лепешки "Ладушки" сметанные (уп.)