Select language
Available languages
Valitse maa tai alue
{{selectedGroup.Title}}
{{group.Title}}

Innovaatioita

fazer-innovations-940x370.jpg

Ruoka-alalla kaikki tapahtuu nopeasti. Ruokainnovaatioiden ja uusien teknologioiden kiihtyvä kehitys tarjoaa kuluttajille enemmän valinnanvaraa ja kiinnostavia makuja. Olemme omalta osaltamme osallistuneet innovaatioiden kiihdyttämiseen, ja nyt meillä on ilo esitellä omat innovaatiomme.

Maailma muuttuu. Ilmastokriisi ja kuluttajatrendien nopea kehitys muokkaavat ruokajärjestelmää uusiksi. Tässä valossa oma visiomme on suuren mittakaavan ruokatuotanto laboratorioissa, maankäyttöä tehostava kerrosviljely ja kiertotalous, jossa materiaalit hyödynnetään tehokkaasti ja ruokahävikki minimoidaan.

Kasvun vauhdittaminen innovaatioiden, trendikkäiden kategorioiden ja ruokateknologian avulla on yksi Fazerin strategian prioriteeteista. Kehitämme esimerkiksi jatkuvasti innovatiivisia ruokaideoita niin kutsutuille ”valkoisille alueille” eli markkina-aukkoihin, joihin voimme luoda jotain uutta. Innovoinnin vauhdittamiseksi perustimme erillisen Fazer Foodtech -liiketoimintayksikön, joka tukee innovointia kaikkialla organisaatiossa ja keskittyy tulevaisuuden vastuullisiin ruokaratkaisuihin.

Fazer Lab  

Innovoinnin, tutkimuksen ja ruokateknologian näköalapaikalla toimiva Fazer Lab -tiimi tekee määrätietoisesti työtä uusien tuoteinnovaatioiden parissa kehittäen tämän päivän havainnoista huomisen kuluttajatrendejä. Olemme saaneet Fazer Labin uraauurtavien tutkimusaiheiden ansiosta uutta tietoa siitä, kuinka voimme tuottaa parempaa ruokaa parempaa tulevaisuutta varten. 

Tässä esimerkkejä Fazer Labin tutkimusaiheista:

  • Fazer Xtech, uudet vastuulliset ruokaratkaisut  
  • Fazer Oathow, tulevaisuuden kaurateknologiat 
  • Fazer Brainhow®, aivojen terveyttä edistävät hyvinvointituotteet   
  • Fazer tekee yhteistyötä suomalaisen start-upin Company Solar Foodsin kanssa. Solein2Food-projektin tavoitteena on kaupallistaa uusi vastuullinen Solein®a, joka on hiilineutraali proteiini. 

Ruokahävikki  

Ruuan tulevaisuudesta ei voi puhua mainitsematta ruokahävikkiä. Me Fazerilla uskomme, että hallitsemalla ruokahävikkiä pystymme vähentämään omasta tuotannostamme syntyviä ympäristövaikutuksia ja rakentamaan kestäviä tulevaisuuden ruokajärjestelmiä. 

Kiertotalouteen perustuva ruokajärjestelmä  

Olemme tutkineet useiden eri hankkeiden avulla omista tuotantolinjoistamme peräisin olevia sivuvirtoja, joita voimme jalostaa omassa tuotannossamme. Sivuvirtojen jalostuksella olemme mukana luomassa kiertotalouteen perustuvaa ruokajärjestelmää, jossa jätteen minimointi on sisäänrakennettu osa kuluttajatuotteiden valmistusta.

Vastuullinen tulevaisuus  

Ruuan ja ravitsemuksen vastuullisuus on merkittävä osa toimintaamme. Innovaatiot ovat keskeisessä roolissa Fazerin strategian toteuttamisessa. Mitä vähemmän jätettä tuotamme, sitä paremmin voimme edistää terveellisempää tulevaisuutta.   
 
Teemme yhteistyötä yliopistojen, tutkijoiden, tutkijaverkostojen ja start-up-yritysten kanssa voidaksemme ohjata maailman vastuullisemmalle polulle. Ota meihin rohkeasti yhteyttä, meistä olisi mukavaa kuulla mielipiteesi.