Vuoden 2018 alussa perustimme Fazer Retail -liiketoimintayksikön, johon yhdistettiin Gateau-leipomomyymälät ja Fazer Café -kahvilat. Fazer Retailin avulla vahvistamme ja kehitämme suoraan kuluttajille suunnattua tarjoomaamme ja asiakaskokemusta Fazerin uudistetun brändipositioinnin mukaisesti.

Mieleenpainuville kahvilakokemuksille ja upeille artesaanileipomotuotteille on yhä enemmän kysyntää.

Fazer Retailissa yhdistyvät artesaanileipomotuotteet ja laadukkaat herkut sekä ensiluokkainen asiakaskokemus. Fazer Café -kahviloissa makuelämyksen täydentävät tuoksut, äänet ja tyylikäs tilasuunnittelu, jotka yhdessä luovat kaikkia aisteja ilahduttavan kokemuksen. Gateaun tuoreet leivät ovat nousseet arjen luksusta etsivien asiakkaiden suosioon Suomessa ja Ruotsissa.

Tulokset vuonna 2018

Kilpailutilanne leipomomyymälä- ja kahvilaliiketoiminnassa kiristyi, kun sekä uudet että vakiintuneet toimijat vahvistivat asemiaan markkinoilla. Ruokakauppojen osuus pakkaamattoman leivän kategoriassa kasvaa, mikä vaikuttaa leipomomyymälöiden artesaanileivän myyntiin. Haastavan kevään ja kesän jälkeen tulos kääntyi positiiviseen suuntaan Suomessa vuoden viimeisten kolmen kuukauden aikana.

Olemme keskittyneet rakentamaan organisaatiota tulevaa kasvua varten ja rekrytoineet uusia kykyjä osaamisemme laajentamiseksi. Helsingissä avasimme kaksi uutta Gateau-myymälää: yhden keskustassa ja toisen uudessa REDI-kauppakeskuksessa. Ruotsissa suljimme kolme kannattamatonta Gateau-myymälää. Uusi, päivitetyn konseptin mukainen Fazer Café avasi ovensa Helsingissä marraskuussa ja vuoden lopussa suljettiin kannattamaton kahvila Vaasassa.

Fazer Café Kluuvikatu – Helsingissä vuonna 1891 avattu ensimmäinen Fazer Café – remontoitiin ja samalla uudistimme sen tarjoomaa uusilla tuotteilla. Lippulaivakahvilan remontoinnissa kunnioitimme 1930-luvulta peräisin olevan rakennuksen historiallista miljöötä. Kaikki muutokset käytiin läpi Museoviraston kanssa.

Vuonna 2018 B2B-verkkokaupan myynti kaksinkertaistui Ruotsissa, ja sen odotetaan jatkavan kasvuaan. Suomessa aloitimme uuden yhteistyön S-ryhmän kanssa Gateau-artesaanileipomotuotteiden myynnissä yhdessä S-ryhmän ketjuista.

Näin etenemme

Suoran kuluttajaliiketoiminnan laajentaminen on meille edelleen tärkeä painopistealue strategian toteuttamisessa, ja tutkimme mahdollisia uusia konsepteja kasvattaaksemme liiketoimintaa monipuolisesti. Keskitymme orgaaniseen kasvuun Pohjoismaissa.

Panostamme edelleen vahvasti asiakaskokemukseen ja kehitämme palvelukulttuuriamme. Samalla etsimme ja toteutamme toiminnan tehostamiseen tähtääviä parannuksia ja virtaviivaistamme prosessejamme kannattavan kasvun varmistamiseksi.