Select language
Available languages
Valitse maa tai alue
{{selectedGroup.Title}}
{{group.Title}}

Fantastiset flavanolit  

fazer-fabulous-flavanols-940x370.jpg

Flavanolit ovat luonnollisia antioksidantteja, joita on hedelmissä, teessä, kasviksissa, punaviinissä ja kaakaossa. Niiden on todettu vaikuttavan terveyteen useilla eri tavoilla. Lue lisää flavanolien terveysvaikutuksista.

Kaakaopavut ovat erittäin tärkeä raaka-aine Fazerin suklaassa. Ne käyvät kuitenkin läpi pitkän prosessin, ennen kuin kaakao päätyy kaupan hyllyillä oleviin herkkuihin. Kaakaopavut kasvavat puissa pitkulaisissa hedelmissä, ja kypsyessään niiden vihreä väri muuttuu oranssinpunaiseksi. Kun kaakaopuun hedelmät ovat kypsyneet, viljelijät leikkaavat ne puista ja irrottavat kaakaopavut käsin. 

Ravintorikas kaakao 

Kaakaopavut ovat erittäin ravinteikkaita. Ne sisältävät esimerkiksi runsaasti hyvinvointia edistävää kaliumia, magnesiumia ja kuitua. Kaakaon vähemmän tunnettuihin aineisosiin kuuluvat flavanolit. Viimeaikaisten tutkimusten mukaan näillä pienillä molekyyleillä voi olla erittäin suuri merkitys verenkiertoelimistön terveydelle. 

EU:n hyväksymän terveysväitteen mukaan kaakaon sisältämät flavanolit auttavat ylläpitämään verisuonten joustavuutta, mikä ylläpitää normaalia verenkiertoa.  

Viljelykäytännöt ja suklaan valmistusmenetelmät voivat vaikuttaa lopputuotteessa olevien flavanolien määrään. Mitä enemmän flavanoleja päätyy suklaaseen, sitä parempi se on elimistölle. Fazer tutkii mahdollisuuksia, miten mahdollisimman paljon kaakaon flavanoleja saadaan säilymään suklaatuotteissa.  

Tutkimusten mukaan kaakaon flavanoleja tulisi saada vähintään 200 mg, jotta niillä olisi terveysvaikutuksia. Kyseisen määrän saa neljästä Karl Fazer Dark 70% -konvehdista tai Fazer Pure Dark -suklaalevyn kolmasosasta. Mitä enemmän kaakaota suklaa sisältää, sitä enemmän siinä on kaakaohedelmän ravintoaineita. Siksi niitä onkin yleensä tummassa suklaassa enemmän. Maitosuklaassa on kuitenkin monia maidosta saatavia terveellisiä ainesosia, kuten kalsiumia ja B2-vitamiinia. 

Koska flavanolit ovat luonnollisia antioksidantteja, niitä on alettu tutkia yhä enemmän lääketieteen alalla ja suklaanvalmistajien parissa.  Esimerkiksi Fazerin tekemän tutkimuksen mukaan suklaa voidaan ottaa osaksi terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota. Muissa tutkimuksissa on todettu, että suklaan syöminen voi edistää hyvinvointia monin eri tavoin sydän- ja verisuoniterveydestä muistiin.