Select language
Available languages
Valitse maa tai alue
{{selectedGroup.Title}}
{{group.Title}}

Tunne hiilarisi 

Puikula_940x370_Main.jpg

Hiilihydraatteja on esimerkiksi leivässä, tuoreissa kasviksissa ja pastassa. Hiilihydraatit ovat elimistölle merkittävä energianlähde ja tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, vaikka eivät aina saakaan ansaitsemaansa arvostusta. Tutustu hiilihydraattityyppeihin ja niiden merkitykseen tasapainoisessa ruokavaliossa.

Hiilihydraattien syömisestä ei pitäisi tuntea syyllisyyttä, sillä ne ovat elimistöllemme arvokasta polttoainetta. Hiilihydraattien tulisi muodostaa puolet energiansaannistamme. Sekä lihaksemme että aivomme tarvitsevat hiilihydraatteja toimiakseen kunnolla. Näistä oleellisista ravintoaineista kieltäytyminen voi aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä. Mutta mitä hiilihydraatit tarkalleen ottaen ovat, ja missä niitä on? 

Valitse hiilarisi tarkkaan 

Hiilihydraatit ovat elintärkeä osa tasapainoista ruokavaliota, koska ne muuntuvat ruuansulatuksessa glukoosiksi, joka on kehon tärkein energianlähde. Kaikki hiilihydraatit eivät kuitenkaan ole tasa-arvoisia, vaan jotkut ovat terveellisempiä kuin toiset, minkä vuoksi on tärkeää valita hiilarinsa tarkkaan. 

Hiilihydraatteja on kahta päätyyppiä: yksinkertaisia ja monimutkaisia.  

Monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka ovat myös kuitupitoisia, on täysjyväviljassa, kaurassa, pähkinöissä, hedelmissä, marjoissa, pavuissa ja juureksissa. Monimutkaisen molekyylirakenteen vuoksi niiden sulaminen elimistössä kestää pidempään, jolloin energiaa vapautuu tasaisesti ja verensokeritaso pysyy tasaisena. (Lisäksi on hyvä muistaa, että eri ruokien sisältämät kuidut ovat tärkeitä suolistomikrobiston hyvinvoinnille.) 

Yksinkertaisia hiilihydraatteja löytyy etenkin sokeripitoisista ruuista ja poreilevista juomista. Ne muuntuvat nopeasti glukoosiksi, jolloin elimistö saa nopean energiapiikin. Nämä hiilihydraatit voivat olla hyödyllisiä esimerkiksi raskaissa liikuntasuorituksissa, kun lihasten tyhjentyneet glykogeenivarastot tarvitsevat täydennystä. Arjessa on kuitenkin suositeltavaa pysytellä monimutkaisissa hiilihydraateissa, jotka pitävät energiatason tasaisena. 

Monipuolisuus on avain tasapainoiseen ruokavalioon 

Pohjoismaisten ravitsemussuositusten mukaan hiilihydraattien tulisi muodostaa 45–60 % energiansaannistamme. Aivot tarvitsevat vähintään 130 grammaa hiilihydraatteja toimiakseen tehokkaasti.  

Avain tasapainoiseen ruokavalioon on monipuolisuus. On tärkeää syödä terveellisesti, jotta saa kaikki välttämättömät vitamiinit ja ravintoaineet. Mieti, mistä hiilihydraattisi saat, ja tarkasta saamasi kuidun, täysjyvän ja siementen määrä ostamasi leivän pakkauksesta. Ne nimittäin tekevät leivästä ravinteikkaampaa.