UTZ — это программа устойчивого развития для кофе, какао, фундука и чайной продукции, а также маркировка, свидетельствующая о соответствующей сертификации. Цель программы - создание более широких возможностей и обеспечение лучшего будущего для фермеров, их семей и нашей планеты. «Фацер» закупает какао, сертифицированное по программе UTZ.

Каковы преимущества сертификации по программе для фермеров?

Ниже можно найти краткое описание в визуальном представлении; сертифицированные по программе фермеры обязаны использовать передовые сельскохозяйственные практики, обеспечивать достойные условия работы и тщательно заботиться о среде и будущих поколениях. В свою очередь, программа способствует повышению урожайности и качества жизни, увеличению дохода, улучшению состояния окружающей среды.



Сколько стоит пройти сертификацию по программе для фермера?
Фермеры не платят никаких взносов за вступление в программу. Мы хотим сделать членство максимально доступным для того, чтобы более мелкие фермерские хозяйства смогли перенимать практики устойчивого развития. Участники оплачивают ежегодный сертификационный аудит, а также вкладывают средства в ферму для соблюдения условий UTZ. Фермеры могут использовать премии, которые они получают за продажу сертифицированного какао.

Каковы основные критерии и принципы программы?
а) Люди — фермеры обязаны обеспечивать безопасные условия для работы. Примеры: защитная одежда, надлежащее жилье для рабочих и доступ к чистой питьевой воде, соответствие требованиям санитарии и здравоохранения. Детский труд запрещен, мы поощряем обучение детей фермеров в школах.

б) Планета — фермеры обязаны ответственно и эффективно использовать землю, воду и энергию. Примеры: предотвращение исчезновения лесов, сокращение использования искусственных удобрений, охрана особых зон, растений и дикой природы, эффективная утилизация отходов.

в) Прибыль — фермеры учатся управлять фермами с целью получения прибыли. Их обучают использовать передовые методы ведения сельского хозяйства, которые обеспечивают лучшее качество сельскохозяйственных культур и повышение урожайности при более низких затратах. Фермеры ведут выгодные переговоры и получают более высокий доход.

г) Отслеживаемость —знак сертификации на продуктах является гарантией того, для данная покупка поддерживает устойчивое сельское хозяйство. Все фермеры и производители должны регистрировать свои операции с сертифицированными товарами в электронной системе. Это обеспечивает полную отслеживаемость по всей цепочке поставок.

Как вы оцениваете влияние программы?
Мониторинг и оценка являются неотъемлемой частью нашей программы, и мы инвестируем в исследования, которые используются для оценки экономических, социальных и экологических результатов ее внедрения. Все это помогает нам постоянно развиваться, а нашим партнерам — предлагать потребителям продукцию устойчивого сельского хозяйства. Результаты работы программы можно посмотреть здесь.

Каковы наиболее значимые достижения программы?
Программа направлена на популяризацию устойчивого земледелия: не только для культивирования какао, но и кофе, чая и орехов. В настоящее время это крупнейшая программа сертификации какао и кофе в мире. Мы работаем с огромным числом компаний, которые продают сертифицированные товары в 136 странах. Это позволяет нам поддерживать все больше и больше фермеров и их семей, помогать им развиваться и достигать поставленных целей. Мы находимся на правильном пути, и с нами уже более миллиона фермеров и работников в 36 странах!

Мы больше всего гордимся историями о том, как наша программа меняет жизни фермеров к лучшему. Исследование ферм какао в Кот-д’Ивуаре показало, что 92 % фермеров испытали на себе положительные изменения после сертификации.

Каковы основные проблемы и преграды для развития программы?
Программа стремится к распространению принципов устойчивого культивирования. Сертификация уже доказала свою эффективность; мы сумели положительно повлиять на жизни более чем миллиона фермеров и работников и их семей по всему миру. Однако мы понимаем, что одной сертификации недостаточно для достижения нашей цели.

Многие проблемы, над которыми работает наша организация, имеют более глубокие корни: детский труд, неравенство полов и климатические изменения. Эти вопросы играют важную роль в жизни всех фермеров, в том числе не участвующих в нашей программе. Решение для них необходимо искать на уровне отрасли. Мы не сможем сделать это в одиночку. Здесь необходима совместная работа с правительствами, гражданским обществом и частным сектором.

Вот почему UTZ расширила свою стратегию с 2016 года. Мы будем искать новые способы взаимодействия с ведущими компаниями с целью повышения устойчивости, а также укрепления потенциала фермерских групп и некоммерческих организаций для того, чтобы изменить мир.

Чтобы какао было устойчивым, его выращивание должно обеспечивать необходимый доход для достойной жизни фермера. Какие меры будут наиболее эффективными для достижения этой цели?
Нет никаких сомнений в том, как трудно зарабатывать на жизнь сельским хозяйством. Программа UTZ помогает фермерским хозяйствам стать более жизнеспособными в долгосрочной перспективе. Фермеры, обладающие сертификатами, имеют возможность увеличить свои доходы путем выращивания качественной продукции. Их обучают использовать передовые методы ведения сельского хозяйства, которые обеспечивают лучшее качество сельскохозяйственных культур и повышение урожайности при более низких затратах. Фермеры могут выгоднее продать такую продукцию. Кроме того, они получают премии по самым высоким рыночным ценам.

Более подробная информация: www.utz.org