Одна треть продуктов питания ежегодно портится или выбрасывается. Пищевые отходы негативно влияют на климатические изменения, воду, землю и биоразнообразие. Одной из долгосрочных целей компании «Фацер» является предотвращение отходов и постоянное сокращение потерь сырьевых материалов.

Превентивные меры по снижению объемов пищевых отходов являются ключевым направлением для «Фацер». Цель «Фацер» сократить пищевые отходы на 50% к 2030 году. В «Фацер» разработан план по снижению количества отходов. В план входит ряд задач по предотвращению отходов и потерь сырья к 2030 году с целью постепенного движения к циркулярной экономики. 

Иерархия управления отходами 

Компания «Фацер» приняла принципы иерархии отходов Европейского Союза: предотвращение, подготовка для повторного использования, переработка, восстановление и утилизация. Использование этих принципов на практике означает постоянную работу над предотвращением возникновения отходов в ходе деятельности. В тех областях, где отходов нельзя избежать, мы работаем над их повторным использованием. Мы также рассматриваем варианты переработки и восстановления (энергической утилизации).  

Меры по сокращению отходов на производственных площадках 

Большая часть отходов производства перерабатывается как сырье для производства биоэтанола, а остальные отходы используют в качестве корма для животных, в основном свиней и оленей. Таким образом, нам удалось уменьшить количество пищевых отходов, попадающих на свалку до 2%. Наша новая установка на заводе по производству ксилита будет перерабатывать побочные продукты переработки в компонент, пригодные для употребления в пищу. 

Благотворительная помощь продукцией 

Посредством тщательного планирования мы стараемся не допустить перепроизводства на наших хлебопекарных предприятиях, кондитерских фабриках и кафе. Несмотря на это, продукция все же остается. В настоящее время мы осуществляем благотворительные отгрузки в Финляндии, Швеции, России, Латвии, Эстонии и Литве. В России «Фацер» помогает хлебом и выпечкой около 50 организациям в Санкт-Петербурге и Москве. Среди них – Ночлежка, Красный Крест и многие другие. За 2020 год компания «Фацер» передала 450 тонн продукции нуждающимся. При передаче продуктов питания на благотворительные цели мы помогаем благотворительным организациям и вместе с тем сокращаем количество отходов. 

Сотрудничество с заинтересованными сторонами 

«Фацер» участвует в национальных и европейских объединениях заинтересованных сторон по уменьшению объемов пищевых отходов.