Декабрь – самое тёмное время года. К счастью, его венчает Новый год, торжество тепла и света, настоящий праздник яств, когда праздничный стол ломится от лакомств. Такой же важной, как с любовью приготовленные блюда, для праздничного стола является возможность собраться вместе и поделиться радостью. Такие сборы за обеденным столом стоит продолжить также и после празников.

Совместный обед служит источником радости и хорошего самочувствия

В потоке будней зачастую остаётся мало времени для друзей и коллег. Совместный обед легко поможет оторваться от суеты и сделать паузу, чтобы немного отдохнуть и собраться с силами. На Новый год и Рождество нам хочется встретиться и пообщаться с близкими – вместе посидеть за столом. Однако это не только домашние праздники, к ним готовятся также в ресторанах корпоративного питания. 

«Для нас является важным хорошее самочувствие наших клиентов. Со своей стороны, мы хотим продвигать культуру совместных обедов», – поясняет Gastro Chef Туомас Кести из Fazer Food Services. «Совместный обед в лучшем случае служит источником радости и хорошего самочувствия. Приятно собраться за вкусным обедом, обменяться новостями и дать себе возможность расслабиться. Полное приятных впечатлений застолье запомнится и, возможно, послужит стимулом для того, чтобы сделать совместные обеды скорее традицией, чем исключением», – продолжает Кести.

Новые виды блюд завоёвывают место на рождественском столе

Традиции сильно укоренены на рождественском столе, хотя всё больше людей увлекаются периодическим вегетарианством или становятся веганами.

«Традиционные рождественские блюда всегда любимы. Вместе с тем популярность вегетарианства постоянно растёт – благодаря полезности, свежести и лёгкости всё больше людей в наше время отдают предпочтение овощам в своей диете», – признаётся Кести. 

Меню с обилием овощей можно попробовать на праздники, заменив традиционное рождественское блюдо на вегетарианское или веганское.