
Det finns två frestande anledningar att välja Fazer Crumb.
Fyllig choklad som smälter i munnen
Fazer Milk Chocolate Crumb är ett chokladråmaterial av högsta kvalitet, färdigt att använda för många olika fina chokladprodukter.
Fazer Choco Crumb har en unik smak.En av hemligheterna bakom den läckra smaken är den speciella tillverkningsprocessen. Den kombinerade rostnings- och vakuumtorkningsprocessen gör det möjligt att styra smaken exakt och torka produkten försiktigt, vilket framhäver mjölkchokladens tilltalande smak.
Den distinkta chokladsmaken hos Fazer Milk Chocolate Crumb är omöjlig att återskapa med vanliga bearbetningsmetoder. Maillardreaktionen utvecklas inte vid vanlig chokladbearbetning.
Crumb sparar tid och pengar under tillverkningen
Chocolate Crumb är ett material som endast innehåller vanliga chokladråvaror. Det kan användas för alla chokladprocesser utan några investeringar. Crumb kan tillsättas i chokladprocessen tillsammans med alla andra material i pulverform. Det är ett enkelt material att hantera: inga särskilda åtgärder krävs och inget damm uppstår.
Fazer använder endast de bästa råvarorna, vilket gör det enkelt att förbättra chokladkvaliteten.
Chocolate Crumb håller länge vid torr förvaring vid rumstemperatur.
Fazers Choco Crumb
Fazers Chocolate Crumb kan anpassas enligt kundens önskemål. Flera typer av Chocolate Crumb med varierande kakaohalt finns redan i grundproduktion, tillsammans med en särskild Milk Crumb som inte innehåller någon kakao alls.
Vi skickar gärna ut exempel på våra Crumb-produkter tillsammans med Crumb-baserad choklad. Vi kan dessutom ta fram chokladrecept och provexemplar enligt kundens specifikationer.
Fazer Crumb kan levereras i olika förpackningar: 25 kg papperspåsar (med plastfodring) och större påsar i olika storlekar.
Standardprodukter
Produktnummer | Produkt | Socker | Mjölk | Kakao |
400650 | Milk Choco Crumb | 49 | 41 | 10 |
400651 | Finn Milk Crumb | 45 | 38 | 7 |
400652 | Finn Choco Crumb | 46 | 41 | 13 |
400655 | Milk Crumb | 55 | 45 | 0 |
Kontaktuppgifter
Fazer Confectionery Ltd.
PL 4, FIN-00941 Helsingfors, Finland
Besöksadress: Fazersvägen 6, FIN-01230 Vanda, Finland
Kontaktperson
Jarmo Lavikka
Exportansvarig (Industriprodukter)
förnamn.efternamn@fazer.com