Vi förnyade Fazer-varumärkets positionering för att säkerställa att Fazer är relevant i konsumenternas ögon även i framtiden. “Northern Magic. Made Real.” är ett unikt och framåtblickande löfte som möjliggör vår ambition att expandera kraftigt i norra Europa och internationellt.

Vårt hållbarhetsarbete har reviderats så att det bättre återspeglar vår nuvarande strategi. Fazers ambitiösa väg mot 2030 består av fyra hållbarhetsmål: 1) 50 % mindre utsläpp, 2) 50 % mindre matsvinn, 3) 100 % ansvarsfulla inköp och 4) mer växtbaserat. Fazer gjorde ett nytt femårigt åtagande för Östersjön. I det nya åtagandet fokuserar vi på cirkulär ekonomi, hållbar spannmålsodling, implementering av vår plan för vattenhushållning och utveckling av Fazers utbud.

Inom Fazer Bageri fortsatte den stora efterfrågan på produkter som främjar hälsa och välmående samt på hantverksbröd. Vi fortsatte att investera i vårt utbud inom nya tillväxtområden, till exempel hälsosamma produkter, genom att ta fram nyheter och utveckla brödkategorin ytterligare. Vi utökade antalet butiksbagerier, som erbjuder nygräddat hantverksbröd, till 64 i Finland. Fazer Syrsbröd fick stor internationell uppmärksamhet och vann flera priser. Fazer-grönsaksbrödet och Hlebnyj Dom Hercules Mini utsågs till Årets innovativa produkt 2018 i Ryssland.

Fazer Konfektyr presterade bra. Vår marknadsandel inom chokladkakor ökade och kexförsäljningen utvecklades starkt i Finland. Fazer Candy Store öppnade för att erbjuda konsumenter service online, och samarbete inleddes med JD.com för att undersöka möjligheterna på den kinesiska marknaden. I USA har vi börjat bygga upp en egen organisation och har tagit fram de första nya produkterna för den internationella marknaden. Affärsområdets nya verkställande direktör, Nathalie Ahlström, började i september. 

Inom Fazer Food Services startade vi ett innovationsekosystem och forskningsrestaurangen TestEat i samarbete med IBM and Teknologiska forskningscentralen VTT i Finland för att studera människors kost- och beteendemönster på lunchrestauranger. Fazer Food & Co lanserades i Danmark och Norge. I Danmark lanserade vi också vårt nya vegetariska street food-koncept Green Street. Tillsammans med en kund utvecklade vi det banbrytande måltidskonceptet Meal Watch för seniorer i Sverige för att hjälpa dem få rätt kost och näring utifrån deras individuella behov. Fazer Food Services kockteam Fazer Culinary Team Sweden och Fazer Culinary Team Finland tog en dubbelseger i Culinary World Cup i Luxemburg.

Inom Fazer Lifestyle Foods gjordes omfattande investeringar i utveckling av organisationen och marknadsföringsaktiviteter för att säkerställa framtida tillväxt. Havreproduktfamiljen Fazer Yosa utökades med åtta produkter, och varumärket förnyades med bland annat en ny förpackningsdesign. Fazer Kvarn lanserade den unika, patenterade enzymbaserade lösningen LOFO™ som möjliggör low-FODMAP-bakning med vete och råg. Affärsområdets nya verkställande direktör, Mats Liedholm, började i november.

Den nya affärsenheten Fazer Retail, som bildades i början av 2018 förenar Gateau-bageributikerna i Finland och Sverige och Fazer Cafés i Finland. Fazer Café Glogatan – det första Fazer Caféet som öppnade 1891 i Helsingfors – renoverades och sortimentet uppdaterades med nya produkter.

Fazers innovationsutmaning bjöd in alla Fazer-medarbetare att skapa nya, djärva och kreativa idéer. Många av de nya idéerna har vidareutvecklats och implementeras.

Besökscentret Fazer Experience hade över 200 000 besökare under 2018. Vi är glada över att få välkomna både nya och återkommande gäster till centret som ger besökarna möjlighet att uppleva varumärket Fazer.