För att må bra är det viktigt att äta mångsidigt, ha en jämn måltidsrytm och att inte äta för mycket. De Nordiska näringsrekommendationerna innehåller information om hur mycket energi och näringsämnen vi behöver, men betonar även vikten av att se livsstilen som helhet. Faktorer som sömn och fysisk aktivitet inverkar också på vårt välmående. EU-godkända hälsopåståenden klargör vilka effekter specifika näringsämnen kan ha på hälsan. De är noggrant övervakade och baserade på vetenskaplig forskning.

 

Nervsystemet

Människans nervsystem transporterar information både från den egna kroppen och omgivningen, och besluter hur kroppen skall reagerar. Hjärnan är nervsystemets operativa centrum, och signaleringen mellan kroppen och hjärnan sker via nervceller. En nervcells uppgift är att ta emot och föra vidare signalen. Nervcellerna är i förbindelse med varandra, och skapar ett kommunikationsnätverk genom hela kroppen.

Näringsämnen som bidrar till nervsystemets normala funktion är:

B12-vitamin, biotin, C-vitamin, jod, kalium, koppar, magnesium, niacin, riboflavin och tiamin

Näringsämne som bidrar till normal nervsignalering är:

Kalcium

 

Oxidativ stress

Vid cellernas naturliga metabolism uppstår syreföreningar som kan orsaka s.k. oxidativ skada, men skadliga föreningar kan även komma utifrån, t.ex. från cigarettrök. Skadorna i cellen kan orsaka problem i cellens normala funktioner. Antioxidanter är ämnen som skyddar kroppens celler mot de oxidativa skadeverkningarna.

Näringsämnen som bidrar till cellernas skydd mot oxidativ stress:

C-vitamin, E-vitamin, koppar, mangan, riboflavin, selen och zink

 

Hjärnan

Det arbete som hjärnan gör är både medvetet och omedvetet. De kognitiva funktionerna innebär att man aktivt bearbetar och tolkar information. Till dessa hör producerande och förståelse av tal och text, vår koncentrationsförmåga samt inlärning och minne. Hjärnans psykologiska funktioner är förutom de kognitiva funktionerna även mer omedvetna som t.ex. känslor och motiv.

Näringsämnen som bidrar till normal hjärnfunktion:

DHA (dokosahexaensyra) och kolhydrater

Näringsämnen som bidrar till normal kognitiv funktion:

Jod, järn, vatten och zink

Näringsämnen som bidrar till normal psykologisk funktion:

B12-vitamin, biotin, C-vitamin, folat, magnesium, niacin och tiamin

 

Prestationsförmåga

Den mentala prestationsförmågan syftar på hur man i stunden klarar av olika kognitiva processer. Prestationsförmågan kan ha en inverkan på inlärning, minne, koncentrationsförmåga, resonemang samt resistens mot stress. Låg prestationsförmåga samt en känsla av trötthet och utmattning kan göra det tungt att klara av vardagen.

Näringsämne som bidrar till normal mental prestationsförmåga:

Pantotensyra

Näringsämnen som kan minska på trötthet och utmattning:

B6- och B12-vitamin, C-vitamin, folat, järn, magnesium, niacin, pantotensyra och riboflavin

 

Barns tillväxt

Barn behöver mycket näring för att växa och utvecklas. Då barnet växer i längd ökas bland annat både benstommens massa och muskelmassan. Men utvecklingen är också psykisk, barnets mentala förmågor ökar i takt med alla nya upplevelser och lärdomar. För att stöda en normal utveckling är det viktigt för barn att äta en näringsrik kost.

Näringsämnen som behövs för normal tillväxt och normalt utvecklande av ben hos barn:

D-vitamin, kalcium, och protein

Näringsämne som bidrar till normal tillväxt hos barn:

Jod

Näringsämne som bidrar normal kognitiv utveckling hos barn:

Järn

Näringsämne som bidrar till uppehållandet av muskelmassa:

Protein

 

Muskelmassa och benvävnad

Efter barndomsårens tillväxt behövs en god kost för att uppehålla kroppens vävnader. Det är speciellt viktigt för äldre personer att må om sitt näringsintag, eftersom det är vanligt att både benstommens massa och muskelmassan minskar med åldern.

Näringsämne som bidrar till tillväxt, och uppehållande av muskelmassa:

Protein

Näringsämnen som bidrar till att uppehålla normal benmassa:

Kalcium och protein