Kakao odlas vid ekvatorn. Den kakao vi på Fazer använder kommer från Ecuador och Västafrika, där många olika faktorer riskerar skada odlingarna, bland annat föråldrade odlingsmetoder, klimatförändring och skadedjur. Den avgörande komponenten för hur chokladen smakar är kakaon och dess kvalitet. Därför är det ytterst viktigt för oss att odlingsmetoderna är hållbara och rätta och att människorna mår bra och, så att vi även framöver kan tillverka härlig choklad – på ett ansvarsfullt sätt.

Det är viktigt att vi är medvetna om vad som händer i de olika stegen i värdekedjan ända från kakaoodlingen och odlarens familj. Fazer köper kakao genom certifieringssystem och direkta hållbarhetsprogram i odlingsländerna som ger oss information varifrån vår kakao kommer. Då kan vi också säkerställa att kakaoodlarna har det bra, att kakaoodling är lönsamt och att miljöpåverkan beaktas i alla skeden av produktionen. Senast år 2017 kommer all kakao som vi använder vara spårbar och uppfylla våra kriterier för en ansvarsfull kakaoproduktion.

Genom våra direkta hållbarhetsprogram vet vi vilka odlingar och odlare vår kakao kommer ifrån. Vi tror på långsiktiga samarbets- och utbildningsinsatser med odlarna som höjer inkomstmöjligheterna och levnadsstandarden i hela odlarsamhället. Genom kontinuerligt samarbete kan vi föra en dialog om vad odlarna behöver och följa med i utvecklingen av arbetsmetoder och kakaoodling.

Målet med att utbilda kakaoodlarna är att utveckla effektivare odlingsmetoder, en trygg och ändamålsenlig användning av gödselmedel, professionella odlare och bättre skördar och kvalitet. Vi vill se att kakaoodling blir ett attraktivt yrke som ger en bra inkomst för odlarna och deras familjer.

Det behövs mer än en regering, ett företag eller en organisation för att lösa de problem som råder på kakaoodlingarna i Västafrika. Det kräver globalt samarbete. Ansvarsfull kakaoproduktion kräver internationellt samarbete. Vi deltar också aktivt i globala branschprojekt, bland annat genom att delta i arbetet för en internationell CEN/ISO-standard för ansvarsfullt odlad och spårbar kakao samt genom vårt medlemskap i World Cocoa Foundation. CTA: Läs hela artikeln