Select language
Available languages
Valitse maa tai alue
{{selectedGroup.Title}}
{{group.Title}}

Är salt skadligt? 

Snacks_940x370_Main.jpg

Salt lyfter fram smakerna i maten, och förr i tiden var saltning en viktig konserveringsmetod för att få maten att hålla länge. Men salt i för stora mängder är skadligt för vår hälsa. Läs våra tips om hur du använder salt på ett smart sätt – och hur vi på Fazer hanterar salt.

Människan behöver en viss mängd salt, eftersom det innehåller natrium som kroppen behöver för att upprätthålla vätskebalansen. Natrium är också viktigt för muskelkontraktionen och överföringen av nervimpulser. Men salt i för stora mängder är skadligt.  

Människokroppen behöver salt, men 1,5 gram salt om dagen är tillräckligt. Frukt och grönt innehåller kalium som motverkar natrium och bidrar till att minska de negativa effekterna av natrium i kroppen. Även därför är det viktigt att äta en kost som omfattar olika fullkornsprodukter och grönsaker. 

Målet är mindre salta smaker 

Människor vänjer sig vid smaken av salt när de blir äldre. Små barn har inget emot att äta mat utan salt, men de vänjer sig gradvis vid den salta smaken och lär sig att sakna den. 

Det är enkelt att tillsätta lite extra salt i matlagningen, och många av oss har för vana att tillsätta salt i maten även om det inte behövs. Salt kan ersättas med smaker från andra källor, till exempel citron eller andra syrliga ingredienser samt färska örter. Dessa gör maten smakrik utan att du behöver tillgripa salt.  

Men hur mycket salt är då okej? 

Enligt de nordiska näringsrekommendationerna ska den dagliga kosten inkludera 1,5–5 gram salt. Undersökningar visar dock att finländska män och kvinnor får i sig i genomsnitt 9 respektive 6,5 gram salt om dagen. 

Produktutveckling ger nya sätt att minska saltet utan att kompromissa med smaken 

Vi ser mat som en lösning på många utmaningar, som behovet av att minska på saltet. När vi minskar mängden salt i våra produkter hjälper vi människor att göra dagliga val som främjar deras hälsa, eftersom för mycket salt höjer blodtrycket, vilket i sin tur kan leda till för högt blodtryck och andra hjärt- och kärlproblem.