Select language
Available languages
Valitse maa tai alue
{{selectedGroup.Title}}
{{group.Title}}
Vetenskapliga undersökningar har visat att kosten påverkar de kognitiva funktionerna och hjärnan. Hjärnvänlig mat gör att vi orkar bättre, känner oss pigga och kan njuta av varje dag fullt ut. Men vad är då hjärnvänlig mat egentligen?

Fazer Brainhow – hjärnvänlig mat på bordet

Fruits_940x370_Main.jpg

Hjärnvänlig mat är helt enkelt en kombination av råvaror som har konstaterats vara bra för hjärnan och de kognitiva funktionerna. Hjärnvänlig mat skyddar nervcellerna i hjärnan. Den stöder koncentrationsförmågan och minnet och bidrar även till det psykiska välbefinnandet.

Till byggstenarna i hjärnvänlig mat hör vitaminer, mineraler och bra fettsyror, som enligt undersökningar har en koppling till hjärnhälsa, kognitiv förmåga och psykologiska funktioner. Däremot innehåller hjärnvänlig mat endast lite salt och mättade fettsyror. Mat som är bra för hjärtat är med andra ord även bra för hjärnan – och hjärnvänlig mat stöder det övergripande välbefinnandet.

I en hjärnvänlig kost ingår mycket grönsaker, frukter och bär. Det är bra att äta fisk då och då, och när du väljer spannmålsprodukter och kolhydrater ska du satsa på fiberrika alternativ och fullkorn. Du kan toppa rätterna med frön och nötter eller lite vegetabilisk olja.

Många helt vanliga födoämnen är mycket hjärnvänliga – här följer några exempel

Broccoli innehåller rikligt med folsyra som främjar normala psykologiska funktioner, som koncentrationsförmågan och uppmärksamheten. En bit broccoli till lunch kan hjälpa dig att koncentrera dig på eftermiddagen.

Mörk choklad innehåller rikligt med välgörande kalium, magnesium, fibrer och kakaoflavanoler. Magnesium motverkar orkeslöshet och trötthet. Kakaoflavanolerna bidrar till att hålla blodkärlen elastiska, vilket främjar en normal blodcirkulation. För att uppnå hälsoeffekterna ska det dagliga intaget av flavanoler vara 200 mg. Detta får du genom att äta exempelvis fyra Fazer 70 % mörka chokladpraliner.

Havreflingor ger dig rikligt med zink som främjar en normal kognitiv funktion och stöder minnet. Många äter havregrynsgröt till frukost, men den passar utmärkt även till kvällsmål.

Lax innehåller dokosahexaensyra (DHA) som bidrar till att upprätthålla en normal hjärnfunktion.

Jordgubbar innehåller rikligt med C-vitamin som bidrar till att nervsystemet fungerar normalt och skyddar nervcellerna i hjärnan mot oxidativ stress. Tillsätt gärna jordgubbar exempelvis i morgongröten eller i mellanmålsyoghurten på eftermiddagen.

Hasselnötter är en bra kalciumkälla. Kalcium främjar nervtransmissionen.

Detaljerad information om hälsoeffekterna av vissa näringsämnen finns här.