Livsmedelsinnovationer  

Eftersom vi har siktet inställt på framtiden finansierar vi forskning vid ansedda och framstående universitet och forskningsinstitut samt vid vår egen innovations- och forskningsenhet, Fazer Lab.  

Våra investeringar i forskning och utveckling ger redan resultat. Till exempel har vi tagit fram en ny patenterad low-FODMAP-lösning som gör det möjligt att baka lättsmält råg- och vetebröd. Vi har även utvecklat en kreativ metod för att återanvända havreskal för att tillverka xylitol.  

Utöver detta finansierar vi också flera egna forskningsprojekt. Till dessa hör Fazer Xtech, som kommer att utveckla hållbara och näringsrika livsmedelslösningar, och Solein2Food, vars mål är att skapa nya livsmedelsprodukter med Solar Foods revolutionerande koldioxidneutrala protein Solein®.  

Det är även viktigt att säkerställa att vi bedriver forskning på ett ansvarsfullt, hållbart sätt och att kommunicera transparent om våra forskningsaktiviteter och -resultat. 

Att skapa nya, oförglömliga matupplevelser är i slutändan en investering i en mer hållbar framtid. Vi vill bli en ledande aktör inom hållbara växtbaserade livsmedel i Norden och driva innovationer i omfattande skala samtidigt som vi skapar, utvecklar och breddar vår Foodtech-verksamhet för att säkerställa en framstående position på den framtida livsmedelsmarknaden.