Select language
Available languages
Valitse maa tai alue
{{selectedGroup.Title}}
{{group.Title}}

Fantastiska flavanoler  

fazer-fabulous-flavanols-940x370.jpg

Flavanoler är naturliga antioxidanter som finns i frukt, te, grönsaker, rött vin och kakao. De förknippas med flera hälsofrämjande effekter. Fortsätt att läsa för att reda på hemligheten bakom flavanolernas magiska krafter.

Kakaobönor är en väsentlig ingrediens i Fazers choklad, och de genomgår en lång process innan de blir till de läckra chokladprodukter som finns i butikshyllorna. Kakaobönorna ligger inuti kakaoträdets ovala frukter, som ändrar färg från grönt till orangerött när de mognar. När frukterna har mognat skär odlarna försiktigt ned dem från trädet och avlägsnar bönorna för hand. 

Rikt näringsinnehåll 

Kakaobönan innehåller en massa näringsrika substanser, inklusive kalium, magnesium och fibrer, som alla främjar vårt välmående. Till de mindre kända substanserna i kakao hör flavanolerna. Färska studier ger belägg för att dessa minimala molekylföreningar kan vara nyckeln till hjärt- och kärlhälsan. 

I en EU-godkänd studie hävdas att höga halter av kakaoflavanoler har en positiv inverkan på blodkärlens elasticitet, vilket bidrar till en normal blodcirkulation.  

Odlingsmetoderna och själva chokladtillverkningen påverkar mängden flavanoler i slutprodukten. Ju mer flavanoler chokladen innehåller, desto bättre. Fazer jobbar hårt med att hitta metoder för att bevara så mycket kakaoflavanoler i sin choklad som möjligt.  

Enligt studien uppnås de hälsofrämjande effekterna vid ett dagligt intag av minst 200 mg kakaoflavanoler. Det motsvarar fyra Karl Fazer Dark 70% mörka chokladpraliner eller en tredjedel av den mörka chokladkakan Fazer Pure Dark. Ju mer kakao en chokladbit innehåller, desto mer näringsämnen har den också från kakaofrukten. Därför innehåller mörk choklad vanligen mer av dessa näringsämnen. Men mjölkchoklad innehåller i sin tur av de hälsosamma ämnen som finns i mjölk, till exempel kalcium och B2-vitamin. 

Eftersom flavanoler är en naturlig antioxidant har de undersökts av läkemedelsindustrin och av chokladtillverkare som vi. En studie som Fazer har genomfört ger belägg för bland annat att choklad kan ingå i en hälsosam och balanserad kost. Andra studier har visat att choklad kan främja välmåendet på många olika sätt, bland annat hjärt- och kärlhälsan samt den kognitiva förmågan.