Select language
Available languages
Valitse maa tai alue
{{selectedGroup.Title}}
{{group.Title}}

Fazer och Helsingfors universitet: choklad kan vara en del av en balanserad kos

fazer-chocolate-research-940x370.jpg

En undersökning som genomförts av näringsforskare vid Helsingfors universitet bekräftar att du med gott samvete kan äta en rimlig mängd mörk choklad. I undersökningen bytte 22 personer ut sitt dagliga mellanmål mot sju Fazer mörka chokladpraliner under tio veckor.

En ny undersökning som gjorts av Helsingfors universitet på uppdrag av Fazer visar att chokladälskare inte behöver avstå helt från sina godsaker, även om de är noggranna med sin vikt.

Undersökningen genomfördes av näringsforskare på institutionen för livsmedels- och miljövetenskaper vid Helsingfors universitet. Den visar att man inte går upp i vikt av att äta en rimlig mängd mörk choklad varje dag.

Deltagare med något förhöjt blodtryck ombads minska sitt dagliga intag av mellanmål med 250 kcal om dagen och äta en motsvarande mängd Fazer mörk choklad i stället under en undersökningsperiod. Under en annan period minskade deltagarna endast sitt intag av mellanmål. I undersökningen användes Fazers 70-procentiga mörka choklad.

Under en tio veckor lång period förde deltagarna matdagbok där de dokumenterade sitt dagliga intag. Man mätte deltagarnas blodtryck, kolesterolvärde och vikt och kunde inte upptäcka några signifikanta eller negativa förändringar. Resultaten av undersökningen har publicerats i en vetenskaplig publikation.

Allt fler undersökningar ger belägg för att mörk choklad till och med kan ha hälsofrämjande effekter, särskilt när det gäller blodcirkulation och blodtryck.

Fazer vill stödja vetenskaplig forskning för att lära sig mer om hur choklad påverkar både den fysiska och psykiska hälsan. Konsumenterna visar allt större intresse för vad den mat de äter innehåller, och Fazer vill erbjuda dem relevant information. Fazer vill också stödja vetenskapliga undersökningar om chokladens hälsofrämjande effekter, för att kunna ta fram produkter som ökar välmåendet.

Fazers och Helsingfors universitets undersökning representerar den senaste forskningen kring den mörka chokladens hälsoeffekter. Forskning världen över visar att mörk choklad kan främja välmåendet på många olika sätt, bland annat hjärt- och kärlhälsan samt den kognitiva förmågan.