Det sjuder av liv i undervisningsköket i Fazers i Vanda när deltagarna i Kockskolan, volontärer inom SOS-Barnbyar, har tilldelats sina uppgifter och börjar tvätta, skära och blanda ingredienser. Under hösten har SOS-Barnbyars volontärer, aktiva unga och besökarfamiljer alla i tur och ordning fått skapa en läcker trerättersmiddag under handledning av professionella kockar.

Rödlökar fräser i en kastrull i ättikslag under övervakning av Irmeli Sahlberg. Hon tillagar ett tillbehör till huvudrätten, som är hamburgare. Liksom tretton andra frivilliga extramormödrar och -morfäder har Irmeli kommit till Fazers i Vanda för att tillbringa eftermiddagen i Kockskolan under handledning av en professionell kock.

”Detta är en fin bonus, jag hade aldrig trott att även vi volontärer skulle bjudas på vardagslyx så här”, säger Sahlberg och rör om bland lökarna.

Eftermiddagens deltagare jobbar som frivilliga extramormödrar och -morfäder vid SOS-Barnbyars volontärstugor Mummun ja vaarin tupa (Mormors och morfars stuga) varje vecka. Där leker de med barnen och lagar mat så att föräldrarna får lite ledigt och erbjuds möjlighet till kamratstöd.

”Mina egna barnbarn börjar redan vara stora, så det är fantastiskt att få vara med de små och hålla dem i famnen. Glädjen är ömsesidig då barnen kommer glatt springande mot mig och ropar Immu!” Irmeli som tillbringar tid vid volontärstugan Suvelan tupa beskriver de positiva sidorna med volontärverksamheten.

God gruppledningsförmåga

Kocken Jussi Ikävalko på Fazers besökscenter har fullt upp med att svara på frågor om hur fisken ska skäras, vart skräpet ska föras och hur tjock dessertmoussen ska vara. Lugnt reder han ut alla problem och påminner deltagarna om att de alltid ska ha en skyddshandske på när de hanterar knivar.

Vid desserttillagningen spritsar extramorfar Antti Viitasaari söt mousse i skålar samtidigt som Markku Heikkilä, extramorfar även han, och Jonna Kutvonen, projektanställd inom SOS-Barnbyar, varvar kex och godis i en trifle, dagens dessert.

Antti ställer upp som frivillig vid volontärstugorna Karakallion och Myyrmäen tupa. Han berättar att det bästa med volontärverksamheten är den glädje som de små barnen ger och även att upptäcka nya sidor hos sig själv.

”Det är roligt att bara få umgås med barnen, även om jag vet att vardagen inte alltid är så enkel.”

Ett glatt sorl fyller rummet när volontärerna får avnjuta en middag bestående av läckra fisksmörgåsar, hamburgare och trifle. Inspirerad av detta håller en extramorfar redan på att planera hamburgerkalas vid sin volontärstuga.

Fazer bjuder på smakupplevelser

SOS-Barnbyars samarbetspartner Fazer bjuder inte in enbart extramormödrar och -morfäder till Kockskolan, utan även andra grupper inom SOS-Barnbyar. Såväl de aktiva unga inom SOS-Kehittäjänuoret som besökarfamiljerna vid volontärstugorna Mummun ja vaarin tupa har fått laga mat i Kockskolan.

”Fazer har i alla tider tagit ansvar för välfärden i lokalsamhället”, säger Liisa Eerola, kommunikationsdirektör med ansvar för Fazers partnerskapsprogram.

”Genom vårt partnersamarbete med SOS-Barnbyar vill vi stödja organisationens verksamhet med att skapa en trygg familjemiljö för barn och unga.” 

Hon konstaterar att smakupplevelser är Fazers kärnkompetens och att en relevant del av dem är att laga mat och äta tillsammans. I Kockskolan kombineras allt detta.

”Vi ger människor stunder av glädje, välmående och kärlek. Detta sker bland annat genom vårt samarbete med SOS-Barnbyar. Vi tror starkt på att familjen är en viktig resurs när unga växer upp till balanserade vuxna.”

Fazer har även möjliggjort SOS-Kehittäjänuorets höstträff genom att tillhandahålla lokaler för de ungas arbete, utöver att de fått delta i Kockskolan och i en rundtur. Över tjugo unga deltog under veckoslutet.

”När jag blir stor ska jag jobba här”

I matlagningsgrupper med barn och föräldrar har recepten anpassatSOS_ruokaelämys_450x450.jpgs och gjorts lite enklare, men alla får ändå delta i matlagningen. Deltagarna i denna Kockskola är familjer som besöker volontärstugorna Mummun ja vaarin tupa i Esbo och Vanda.

Även i denna grupp tillagas ketchup från grunden, och 11 år gamla Milja håller koll så att den inte bränns vid.

10-årige Aleksei blir så förtjust i Fazers att han tänker jobba där när han blir stor.

”Jag skulle till exempel kunna jobba med dator, men kanske man då får ta lite godis från det löpande bandet emellanåt?”

SOS_ruokaelämys_jälkiruoka_450x450.jpgDessertskålarna fylls till brädden med godis, kex och söt mousse, och till Rocky road-desserten behövs det dessutom smält choklad. Barnen njuter till fullo av besöket i Fazers!